Sie sind Partner von Epicuriales (Teil 3)

Ich verfolge getreulich die Entdeckung unserer Partner, all jene, die uns helfen und es uns durch ihre Anwesenheit und ihr Engagement ermöglichen, unsere Veranstaltung noch besser auf die Beine zu stellen. Dank ihnen und ihrem freundlichen Engagement können wir euch die Ausgabe 2024 von Épicuriales mit noch mehr Neuheiten und Entdeckungen in der gewohnten herzlichen Atmosphäre präsentieren.  

Volvo Nordicar-Scandia und Polestar feiern die Gastronomie

Seit mehreren Jahren wird die „Épicuriales“, die für die Region Lüttich so typische Gastronomiemesse, von engagierten lokalen Partnern tatkräftig unterstützt, darunter Volvo Nordicar-Scandia. Dieses Jahr, Polestar Nimm an der Tanzveranstaltung teil. Ihre Präsenz und ihr Beitrag sind entscheidend, um diese Veranstaltung zu einem unvergesslichen Erlebnis zu machen, wo Leidenschaft für Kulinarik und Geselligkeit in einer festlichen und herzlichen Atmosphäre zusammenkommen: Volvo, nordische Exzellenz und Nachhaltigkeit im Dienste der Gastronomie. 

Die Marke Volvo transportiert Werte wie Sicherheit, Zuverlässigkeit, Modernität, Eleganz, Familienorientierung und Lokales sowie das Versprechen der Nachhaltigkeit und bestätigt damit ihr Engagement für die Umwelt durch die Reduzierung des CO2-Fußabdrucks. Die lokalen Händler Nordicar in Lüttich und Scandia in Villers-le-Bouillet heben die Bedeutung der Markenwerte hervor und bieten ihren Kunden einen stets verbesserten Service und eine verbesserte Kundenfreundlichkeit.

Polestar, Innovation und kulinarischer Genuss

Polestar, ein Pionier der Elektromobilität, beteiligt sich aktiv an dieser neuen Ausgabe der Épicuriales und präsentiert seine Palette an Premium-Elektrofahrzeugen im Rahmen eines Shuttle-Services. Durch diese Präsenz wird das Bewusstsein der Besucher für die Bedeutung von Innovation und Nachhaltigkeit in allen Bereichen des täglichen Lebens, einschließlich der Gastronomie, geschärft.

Polestar trägt dazu bei, dass die Épicuriales zu einem festlichen und zugleich zukunftsorientierten Ereignis werden. Das Engagement für die Épicuriales ist eine Tradition, die Vincent Fonzé und seinen Teams sehr am Herzen liegt. 
Ausgießen Volvo Nordicar – Scandia und Polestar, … Die Unterstützung von Épicuriales geht weit über eine einfache Partnerschaft hinaus. Es ist eine Möglichkeit, den kulinarischen Reichtum der Region Lüttich zu feiern und die lokalen Handwerker und Köche zu unterstützen, die für dessen Ruhm sorgen. 

Ihr Engagement für dieses legendäre gastronomische Event zeugt von ihrer Verbundenheit mit der Gemeinschaft und ihrem Wunsch, zu deren Entfaltung beizutragen. Die anhaltende Unterstützung von Volvo Nordicar/Scandia und nun auch von Polestar für die Épicuriales spiegelt ihr Engagement für die Gastronomie, die Nachhaltigkeit und die Gemeinschaft in der Region Lüttich wider. Seien Sie bei diesem unverzichtbaren Event für alle Liebhaber guter 
Küche und Geselligkeit.

Nordicar – Timmermanskai 43 – 4000 Lüttich – Tel. 04.254.00.30
Skandinavien  – Rue le Marais, 15/H – 4530 Villers-Le-Bouillet – Tel. 04 259.59.00
Polestar – Rue Oscar Englebert, 1B – 4020 Lüttich – Tel. 0472.08.28.60

Cafés Charles Liégeois  

Gestützt auf die Liebe zum Kaffee, Charles Liégeois begann 1955 mit dem Rösten und schärfte mit jedem Jahr, mit jeder Reise sein Wissen und seine Meisterschaft im Rösten, das er an seine Söhne und seinen Enkel weitergab. Jetzt sind sie es, Benoît, Michel und Quentin, die jeden Tag die Bohnen auswählen, die Mischungen zusammenstellen und die Röstung anpassen, umgeben von Frauen und Männern, die wie sie leidenschaftlich sind.

Ein einzigartiges Wissen und Können, das wir Ihnen hier gerne vermitteln. Denn wir sind «so», bei Charles Liégeois, stolz auf einen Kaffee, der den Alltag ebenso begleitet wie die kostbarsten Momente. Charles Liégeois Rösterei ist heute ein wichtiger Akteur in der Kaffeeröstereibranche in Belgien. Eine Anerkennung, die sich über Generationen hinweg entwickelt hat, basierend auf starken Werten, die wir mit unserem Kaffee bestmöglich weitergeben. Ein Kaffee voller Geschmack, gut für den Planeten und gut für die Menschen, die davon leben.

Cafés Charles Liégeois
Rue de Verviers – 4651 Herve Battice
Tel. 087.67.91.73 – www.charles-liegeois.com

Roséweine aus Europa, Lebensfreude!

Der Interprofessionelle Rat Weine aus der Provence (CIVP) und das Konsortium Valtènesi haben sich im Rahmen einer dreijährigen europäischen Kampagne von 2022 bis 2024 auf den Zielmärkten Deutschland, Belgien und den Niederlanden zusammengeschlossen. Die von der EU kofinanzierte Kampagne konzentriert sich auf die Informationsarbeit rund um das europäische Qualitätszeichen g.U. am Beispiel von hochwertigen Roséweinen aus der Provence und aus dem italienischen Valtènesi.

Die Provence und das Valtènesi sind europäische Referenzweinregionen mit einer jahrhundertealten Weintradition. Ihr Know-how bei Roséweinen, ihre engagierten Winzer, auch im Bereich Nachhaltigkeit, die Qualität, die Authentizität, das Terroir und ihre Postkartenlandschaften sind gemeinsame Nenner, die beide Regionen in dieser Kampagne verbinden. Darüber hinaus sind die Roséweine mit geschützter Herkunftsbezeichnung (AOP) so vielfältig wie die Anlässe, zu denen sie verkostet werden.

Die Provence und das Valtènesi bieten eine breite Palette an Geschmacksrichtungen und Stilen, die selbst für den eklektischsten Gaumen geeignet sind, von leicht und zart bis fruchtig und intensiv. Ihre außergewöhnliche Qualität und ihre Eigenschaften machen sie unverzichtbar für jeden Feinschmecker, der unvergessliche kulinarische Erlebnisse sucht. Denn Roséweine sind nicht nur dazu da, einen Aperitif unvergesslich zu machen; sie haben auch einen besonderen Platz am Tisch. Ob Gourmet oder Liebhaber der Weltküche, es gibt für jeden Anlass den passenden AOP-Roséwein. Roséweine sind dafür bekannt, dass sie Lebensfreude, Emotionen, Geselligkeit und Unbeschwertheit symbolisieren. Genau diese Komplexität spiegelt sich in ihrem Slogan wider:« Weit mehr als nur eine Farbe »Gönnen Sie sich etwas: Entdecken Sie diese Roséweine bei einer kostenlosen Verkostung im Zelt 8 von Épicuriales!“

Point Chaud, Handwerker von morgens bis abends!

Die subtilen, verlockenden Düfte von langsam backendem Brot, die sanfte Wärme eines Ofens und der nostalgisch anmutende Duft von Schokolade, der in der Luft liegt ... Die Dämmerung bricht kaum an, wie das Öffnen der Rollläden in den 55 Bäckereien der Kette. Point Chaud. Die Vereinbarung von Verkaufspunkt, handwerklicher Herstellung und Massenproduktion war vor 30 Jahren eine unglaubliche Herausforderung. Didier Depreay hat seitdem gezeigt, dass es nicht nur möglich, sondern auch köstlich war! 

Die Geschichte begann 1993 in Belgien, genauer gesagt in der Provinz Lüttich, als Point Chaud seine erste Filiale in Fléron eröffnete. Die ursprüngliche Idee war ziemlich neuartig, da sie darin bestand, den ganzen Tag über frisches Brot anzubieten. Zuvor arbeitete der Bäcker in seiner Werkstatt, meistens nachts, und produzierte in einer letztlich sehr kurzen Zeit seine gesamte Tagesproduktion. Ihr Wunsch war es, die Produkte den ganzen Tag über zu backen, um das Erlebnis eines frisch aus dem Ofen kommenden, knusprigen und frischen Produkts zu jeder Tageszeit anbieten zu können. Heute werden ihre Baguettes und süßen Gebäcke direkt in den Filialen gebacken.

Schnell stellt sich der Erfolg ein und das Konzept findet Nachahmer. In sieben Jahren entstehen so 17 Geschäfte. Das ist ein erster Wendepunkt in ihrer Geschichte. Und es werden weitere folgen: die Umgestaltung ihres Images, der Bau einer modernen und leistungsfähigen Produktionsstätte in Alleur oder die Gründung des „Atelier Gaufres“ (Waffel-Atelier)... Sie sind gewachsen, sicherlich schnell, aber immer mit dem Wunsch, Qualitätsprodukte mit einzigartigem Geschmack und einzigartiger Knusprigkeit anzubieten. Die Zahlen können schwindelerregend sein: 140.000 Baguettes pro Monat, 20.000 Eclairs und 600 Mitarbeiter arbeiten daran, ihre immer hungriger werdende Kundschaft zufriedenzustellen... 

Die kleine Bäckerei ist zu einer wahren Institution in der Provinz Lüttich geworden. Jedes Viertel hat seinen «Point Chaud», einen Treffpunkt am Morgen für ein «heißes» Frühstück oder am Mittag, wenn die Leute ihr Sandwich holen, oder am Nachmittag, um ein Stück Kuchen und einen Kaffee zu genießen. Nach und nach breiten sie sich etwas weiter von ihrer Heimat Lüttich entfernt aus: Sie sind in Namur, Charleroi und Brüssel vertreten und planen weitere Eröffnungen in naher Zukunft. Doch egal, wie viele Point Chaud es auch gibt, die Rezepte bleiben authentisch und die Handgriffe traditionell. Sie haben zwar einige Aufgaben automatisiert, arbeiten aber dank des Know-hows ihrer Bäcker, Konditoren und Briocheure weiterhin nach traditionellen Produktionsmethoden! 

Point Chaud wird bei den Épicuriales vertreten sein, wo ihr berühmtes «Signature-Baguette» bei den Mahlzeiten im „Tente des chefs“ verkostet werden kann: Sauerteigbrot mit all dem Knusprigen und Weichen, ganz in der echten und schönen französischen Tradition.