Sie öffnen, sie schließen...

Ich liefere Ihnen einige Neuigkeiten aus unseren Regionen. Ich hatte noch nicht die Gelegenheit, diese Betriebe zu besuchen, aber ich halte Sie auf dem Laufenden, sobald es Neuigkeiten gibt. Leider eine andere Seite der Medaille: Schließungen in den letzten Monaten.

• Da ihr Restaurant «Telle mère, telle fille» in der Rue des Clarisses in Lüttich letztes Jahr einem Brand zum Opfer fiel, taucht die Familie Massin (Benoit, Julien und die Mutter) in einem völlig anderen Rahmen und Konzept wieder auf. Sie haben daher die Räumlichkeiten des ehemaligen Youyou, . Place des Grands Champs auf den Höhen von Saint-Gilles: Das nennt man Piazza Ristorante. Italien wird geehrt: Pizzen, frische Pasta und Klassiker werden präsentiert. Ich habe schon einige lobende Stimmen vor meinem nächsten Besuch erhalten. Rue des Grands-Champs 2, Saint-Nicolas. 04.388.28.13.
• Anstelle des alten Val d’Oxhe wurde gerade ein brandneues Gebäude errichtet: das F-rei. Angesichts der Fotos hat mich der gewählte Stil, der glücklich Klassik und zeitgenössische Inspiration kombiniert, bereits sehr angesprochen, was unglaublich attraktiv ist. Sie verkünden stolz, dass « Jede Saison wird zu einer neuen Inspiration, jedes Gericht zu einer aufrichtigen Erfahrung, getragen vom authentischen Geschmack und der Freude am Teilen. ». Je nach Markt wird das Mittagessen für 38 € angeboten. Die Speisekarte wird in drei, vier oder fünf Gängen angeboten (45, 60 oder 75 €). F-rei, Rue d’Ombret, 7 – 4480 Engis – Tel.: 04.266.03.36. www.f-eat.be. Geöffnet mittwochs bis freitags mittags und abends, dienstags und samstags abends.
• Nur einen Steinwurf von der Batte entfernt hat Fabrice Malpas (den die lokalen Feinschmecker gut kennen) ein neues Lokal eröffnet: Bei Mémères dessen Herzlichkeit und Gastfreundschaft Sie überraschen wird. Ganz zu schweigen von einer Küche, die reich an Entdeckungen und originaler Inspiration ist! Rue de la Cité, 2 – 4000 Lüttich – 0499.41.66.41 / info@chezmemeres.be

Unter den Schließungen sind zu nennen: Villa des Bégards in Embourg, Cosi Com’e in Lüttich, Taverne de et à Trooz, Über uns in Neupré. Mögliche Wiederaufnahmen werden bereits prognostiziert: Fortsetzung folgt…