Ze zijn partners van Epicuriales (deel 3)
Je volgt trouw de ontdekking van onze partners, degenen die ons helpen en ervoor zorgen dat we, dankzij hun aanwezigheid en inzet, ons evenement nog beter kunnen organiseren. Dankzij hen en hun vrolijke betrokkenheid kunnen we jullie de 2024-editie van Épicuriales presenteren, met nog meer nieuwigheden en ontdekkingen in de vertrouwde, gezellige sfeer die jullie kennen.
Volvo Nordicar-Scandia en Polestar vieren de gastronomie
Al enkele jaren kan Épicuriales, de toonaangevende gastronomiebeurs van de regio Luik, rekenen op de onvoorwaardelijke steun van betrokken lokale partners, waaronder Volvo Nordicar-Scandia. Dit jaar, Poolster ga mee in de dans. Hun aanwezigheid en bijdrage zijn essentieel om van dit evenement een onvergetelijk moment te maken, waar passie voor koken en gezelligheid samenkomen in een feestelijke en warme sfeer: Volvo, Noord-Europese excellentie en duurzaamheid ten dienste van de gastronomie.
Het merk Volvo staat voor veiligheid, betrouwbaarheid, moderniteit, elegantie, familie en lokale waarden, evenals de belofte van duurzaamheid, waarmee het zijn betrokkenheid bij het milieu bevestigt door de CO2-uitstoot te verminderen. De lokale dealers Nordicar te Luik et Scandia in Villers-le-Bouillet benadrukken het belang van merkwaarden en bieden hun klanten een steeds verbeterde service en gebruiksvriendelijkheid.
Polestar, innovatie en culinair genot
Polestar, pionier op het gebied van elektrische mobiliteit, neemt actief deel aan deze nieuwe editie van Épicuriales en zet zijn assortiment hoogwaardige elektrische voertuigen in de schijnwerpers door pendeldiensten te organiseren. Deze aanwezigheid maakt het mogelijk om bezoekers bewust te maken van het belang van innovatie en duurzaamheid in alle aspecten van het dagelijks leven, inclusief de gastronomie.
Polestar draagt ertoe bij dat Épicuriales een evenement wordt dat zowel feestelijk als resoluut op de toekomst gericht is. De betrokkenheid bij Épicuriales is een traditie die Vincent Fonzé en zijn teams na aan het hart ligt.
Voor Volvo Nordicar – Scandia et Poolster, de steun aan Épicuriales gaat veel verder dan een eenvoudig partnerschap. Het is een manier om de culinaire rijkdom van de regio Luik te vieren en de lokale ambachtslieden en chef-koks te steunen die deze regio zo bekend maken.
Hun inzet voor dit iconische gastronomische evenement getuigt van hun betrokkenheid bij de gemeenschap en hun wens om bij te dragen aan de bloei ervan. De voortdurende steun van Volvo Nordicar/Scandia, en nu ook van Polestar, aan Épicuriales weerspiegelt hun toewijding aan gastronomie, duurzaamheid en de gemeenschap in de regio Luik. Kom naar dit evenement dat geen enkele liefhebber van lekker eten mag missen
koken en gezelligheid.
Nordicar – Quai Timmermans 43 – 4000 Luik – Tel. 04.254.00.30
Scandinavië – Rue le Marais, 15/H – 4530 Villers-Le-Bouillet – Tel. 04 259.59.00
Poolster – Oscar Englebertstraat 1B – 4020 Luik – Tel. 0472.08.28.60
Cafés Charles Liégeois
Geleid door de liefde voor koffie, Charles Liégeois begon in 1955 met branden en scherpte van jaar tot jaar, van reis tot reis, zijn kennis en meesterschap in het branden aan, dat hij doorgaf aan zijn zonen en kleinzoon. Nu zijn zij het, Benoît, Michel en Quentin, die elke dag de bonen selecteren, melanges samenstellen en de branding aanpassen, omringd door vrouwen en mannen, net als zij gepassioneerd.
Unieke kennis en expertise die we hier graag met u delen. Want we zijn bij Charles Liégeois «nu eenmaal zo», trots op koffie die zowel bij het dagelijks leven als bij kostbare momenten past. Charles Liégeois Branderij is vandaag een belangrijke speler in de Belgische koffiebranderij. Een erkenning die generatie na generatie is gegroeid, rond sterke waarden die wij met onze koffie zo goed mogelijk doorgeven. Een koffie met een volle smaak, goed voor de planeet en goed voor de mensen die ervan leven.
Cafés Charles Liégeois
Rue de Verviers – 4651 Herve Battice
Tel. 087.67.91.73 – www.charles-liegeois.com
Europese roséwijnen: pure levensvreugde!
De Interprofessionele Raad van Provence wijnen (CIVP) en het Consorzio Valtènesi hebben hun krachten gebundeld in een Europese campagne van drie jaar, 2022-2024, op de doelmarkten Duitsland, België en Nederland. De campagne, medegefinancierd door de EU, richt zich op het informeren over het Europese kwaliteitskeurmerk AOP, aan de hand van de voorbeelden van premium roséwijnen uit de Provence en uit het Italiaanse Valtènesi.
La Provence en Valtènesi zijn toonaangevende Europese wijnregio's met een eeuwenoude wijntraditie. Hun knowhow op het gebied van roséwijnen, hun betrokken wijnmakers, ook op het gebied van duurzame ontwikkeling, kwaliteit, authenticiteit, terroir en hun adembenemende landschappen zijn zulke gemeenschappelijke punten die de twee regio's in deze campagne verenigen. Bovendien zijn roséwijnen met AOP-keurmerk net zo divers als de gelegenheden waarop ze worden gedronken.
Provence en Valtènesi bieden een breed scala aan smaken en stijlen die geschikt zijn voor de meest eclectische smaken, van licht en delicaat tot fruitig en intens. Hun uitzonderlijke kwaliteit en kenmerken maken ze onmisbaar voor elke gastronoom die op zoek is naar onvergetelijke culinaire ervaringen. Want rosé wijnen zijn niet alleen bedoeld om een aperitief onvergetelijk te maken; ze hebben ook een ereplaats aan tafel. Of je nu een fijnproever bent of liefhebber van de keukens van de wereld, er is zeker een AOP rosé wijn die bij elke gelegenheid past. Rosé wijnen staan bekend als synoniem voor levensvreugde, emoties, gezelligheid en zorgeloosheid. Juist deze complexiteit komt tot uiting in hun slogan « Veel meer dan alleen een kleur ». Verwen uzelf: ontdek deze roséwijnen, die u vrij kunt proeven, in tent 8 van Épicuriales!
Point Chaud, de ambachtsman van ochtend tot avond!
De subtiele, verleidelijke geur van brood dat langzaam bakt, de zachte warmte van een oven en de nostalgische geur van chocolade die door de lucht zweeft… De dageraad breekt net aan, net als de rolluiken van de 55 bakkerijen van het merk Warm Pijnpunt. Het verenigen van een lokale verkooppunt, ambachtelijke productie en grootschalige productie was 30 jaar geleden een ongelooflijke uitdaging. Didier Depreay heeft sindsdien aangetoond dat het niet alleen mogelijk, maar ook heerlijk is!
Het verhaal begon in 1993 in België en meer bepaald in de provincie Luik, toen Point Chaud zijn eerste winkel opende in Fléron. Het oorspronkelijke idee was behoorlijk vernieuwend, aangezien het inhield dat er de hele dag vers brood zou worden aangeboden. Voorheen werkte de bakker in zijn atelier, meestal 's nachts, en produceerde hij in een uiteindelijk zeer korte periode zijn volledige dagelijkse productie. Hun wil was om de producten gedurende de hele dag te bakken om de ervaring te bieden van een product dat vers uit de oven komt, vers en knapperig, ongeacht het tijdstip. Vandaag de dag worden hun stokbroden en zoete deegwaren rechtstreeks in de winkels gebakken.
Zeer snel is het succes daar en het concept vindt navolging. In zeven jaar tijd zien zo 17 winkels het levenslicht. Dat is een eerste keerpunt in hun geschiedenis. En er zullen er nog volgen: de transformatie van hun imago, de bouw van een moderne en performante productiesite in Alleur of de oprichting van het Atelier Gaufres… Ze zijn gegroeid, zeker snel, maar altijd met de wil om producten van topkwaliteit aan te bieden met een unieke smaak en krokantheid. De cijfers kunnen duizelingwekkend zijn: 140.000 baguettes per maand, 20.000 éclairs en 600 medewerkers werken om hun steeds fanatiekere klanten te plezieren…
De kleine bakkerij is uitgegroeid tot een ware instelling in de provincie Luik. Elke wijk heeft zijn «hot spot», een verzamelpunt in de ochtend voor een «warm» ontbijt, of 's middags om een broodje te halen, of in de namiddag om te genieten van een stuk taart en een kop koffie. Langzaam maar zeker breiden ze zich uit buiten hun Luikse thuisbasis: ze zijn aanwezig in Namen, Charleroi en Brussel en plannen in de nabije toekomst nieuwe openingen. Maar, hoeveel Point Chauds er ook mogen zijn, de recepten blijven authentiek en de gebaren traditioneel. Ze hebben bepaalde taken geautomatiseerd, maar ze werken nog steeds volgens de traditionele productiemethoden, dankzij de knowhow van hun bakkers, patissiers en briochebakkers!
Warm Pijnpunt zal aanwezig zijn tijdens de Épicuriales, waar hun beroemde «signature-baguette» tijdens de maaltijden in de Tente des chefs kan worden geproefd: zuurdesembrood met de typische knapperigheid en zachtheid volgens de echte, mooie Franse traditie.
