Au menu de ce dîner, à 19h30 :

• La première entrée de Sébastien Lambert (Au Moriane) : Maquereau léché à la Flamme, Asperges de Malines osmosées à la Liveche, Rhubarbe confite, Praliné d’Amandes
• La deuxième entrée de Yannick Bougnet (La Cuisine de Yannick) : Cappellacci farcis de Poulpe grillé, accompagnés d’Artichauts/Tomate cerise /Cébette /Oignons de Tropea et Huile d’Olive au Piment d’Espelette
• Le plat de André Le Letty (Le Bistrot du Maquis, Paris) : Roulade de Lapin farcie aux Herbes, Sauce à la Lie de Vin, Mousseline de Céleri aux Noisettes  
• Le fromage sélectionné par Caseus
• Le dessert sélectionné par le Glacier Giu
• Les Cafés temporels de Charles Liégeois

Une carte des vins, hors menu, vous sera proposée en collaboration avec la maison Sobelvin.