Au menu de ce lunch, à 12h :

• L’entrée de Elvis Labillotte (Origo Restaurant) : Saumon confit, baba aux herbes, bergamote, asperges
• Le plat de Hyun Frère (Sauvage) : Filet de boeuf, prune fermentée, ail, tourbe
• Les fromages sélectionnés par Caseus
• Le dessert sélectionné par le Arthur m’Rabet
• L’expresso de Charles Liégeois

Une carte des vins, hors menu, vous sera proposée en collaboration avec la maison Sobelvin.