Au menu de ce lunch, à 12h :

• L’entrée de Simon Bouille (Carpe Diem) : Tataki de Thon rouge aux Epices, Barigoule de jeunes Légumes et Asperges à l’Huile des Baux de Provence AOP
• Le plat de Thomas Mordant (Concordia) : Pluma de Porc ibérique, Flan de petits Pois, Jus au Noilly Pratt, Frites de Polenta
• Le fromage sélectionné par Caseus
• Le dessert sélectionné par le Glacier Giu
• L’expresso de Charles Liégeois

Une carte des vins, hors menu, vous sera proposée en collaboration avec la maison Sobelvin.