Menüpläne der Köche

Hallo, liebe Feinschmecker,

Hier ist endlich, worauf Sie alle gewartet haben: die Liste der Köche, die vom 16. bis 20. Mai in der Stamm der Häuptlinge auf dem Gelände von Épicuriales. Wie bei den renommierten Restaurants und Caterern, die in den Zelten vertreten sein werden, muss man zugeben, dass die Auswahl riesig, vielfältig und von ausgezeichnetem Ruf ist.  

• Die renommierten ausländischen Köche, darunter der neue Ehrengast, Denis Groison (le Mazenay à Paris), und ehemalige Ehrengäste (Mehdi Kebboul, André Le Letty, Jean-Marc Notelet), sowie Luca Bini Toskana, ehemals Il Campo
• Die sicheren Werte der Veranstaltung: die Routiniers (nicht die Alten!), Yann Stroobant, Anaïs Marchettini, Yannick Bougnet, Vincent Lengelé, Luc Marchant, Agron Billa, Peter Van Rooij, Maxime Zimmer, Jifi Skocek, Elias Seggaï, Michel Germeau, Luc Delvaux
• Die großen «Neulinge»: Jean-Luc Daniel (Le Cabochon), Jean-Sébastien Prijot (Le Lodji in Savoyen), Elvis Lambillotte (Origo)
• Die Rückkehr von «Ehemaligen» wie Hyun Frère, John Tibolla, Mathieu Lesenne

Präzisieren wir, dass das vollständige Programm mit den Menübezeichnungen in Kürze verfügbar auf der Website, und dass die Reservierungen erst zu diesem Zeitpunkt geöffnet werden. 

Um 12 Uhr oder 19:30 Uhr im Chefs-Zelt

Donnerstag, 16. Mai Abend:

• Eintrag 1: Jean-Luc Daniel (Cabochon / Blue Point à Liège)
• Eintrag 2: Vincent Lengelé (unabhängiger Chefkoch aus Sprimont)
• Stellplatz Luc Marchant Und Fabrice Miserotti (Golden Horse à Fouron)

Freitag, 17. Mai, Mittag

• Eintrag: Agron Billa (Metzger Goosse in Lüttich)
• Stellplatz Yann Stroobant (Putsch in Lüttich)

Freitag, 17. Mai, Abend:

• Eintrag 1: Peter Van Rooij Vanille in Eijsden – Niederlande
• Eintrag 2: Anaïs Marchettini (Le Lauriers, Koch zu Hause in Lüttich)
• Stellplatz Jean-Sébastien Prijot (Lodji in St-Martin Belleville – Frankreich)

Samstag, 18. Mai, Mittag:

• Eintrag: Michel Germeau (freiberuflicher Koch in Lüttich)
• Stellplatz Luc Delvaux (Partyservice in Chaudfontaine)

Samstag, 18. Mai abends:

• Eintrag 1: Denis Groison Mazenay in Paris 3 – Frankreich
• Eintrag 2: Mehdi Kebboul (ehemaliger Savarin la table à Paris 7 – Frankreich)
• Stellplatz Jean-Marc Notelet (Caïus in Paris 17 – Frankreich)

Sonntag, 19. Mai, Mittag:

• Eintrag: Elvis Lambillotte (Ursprung von Lüttich/Cointe)
• Stellplatz Hyun Bruder (Wild in Angleur)

Sonntag, 19. Mai, abends:

• Eintrag 1: Mathieu Lesenne
• Eintrag 2: Maxime Zimmer (Maximaler Geschmack in Comblain)
• Stellplatz Jifi Skocek (Ankunft in Nandrin)

Montag, 20. Mai, Mittag:

• Eintrag: Elias Seggaï Taverne in Trooz
• Stellplatz John Tibolla & Alain Dussart (Zuhause Laktat Zuhause)

Montag, 20. Mai, Abend:

• Eintrag 1: Yannick Bougnet Cuisine de Yannick à Liège
• Eintrag 2: Luca Bini (Guarzino – Italien)
• Stellplatz André Le Letty Bistrot du Maquis in Paris 18 – Frankreich

  Bei jeder Mahlzeit können Sie genießen:

• Die Käseauswahl von Käse
• Das zarte Dessert von Arthur m’Rabet
• Die Zeitkapsel-Cafés Charles Liégeois
• Die köstliche Auswahl an Weinen von Toby Vins
• Die subtilen und natürlichen Bläschen Bruch
• Traditionelle Brote Point Chaud

Alle Küchengeräte werden geliefert, platziert und installiert von Polymat, hochspezialisierter Gesprächspartner.

Die von allen Küchenchefs zubereiteten und gekochten Produkte werden ausschließlich von ... ausgewählt und geliefert Sligro-M. 

Die Videoaufnahmen werden durchgeführt von Adret//Ubacdie sie auch auf den Social-Media-Kanälen der Veranstaltung streamen werden.

Und ohne jemals unser Motto zu vergessen: die verdammt lächelnde Effizienz des’Willkommen und du Dienstleistung.