Chef's maaltijdprogramma

Hallo fijnproevers,

Hier is eindelijk waar jullie allemaal op wachten: de lijst met chefs die aanwezig zullen zijn, van 16 tot 20 mei, in de Koks tent op de website van Épicuriales. Net als de gerenommeerde restaurants en traiteurs die in de tenten hun plek zullen innemen, moet gezegd worden dat het aanbod enorm, gevarieerd en van uitstekende reputatie is.  

• De prestigieuze buitenlandse chefs, waaronder de nieuwe eregast, Denis Groison (le Mazenay in Parijs), en voormalige eregastenMehdi Kebboul, André Le Letty, Jean-Marc Notelet), evenals Luca Bini (Toscane, voorheen Il Campo)
• De zekerheden van het evenement: de veteranen (niet de oude!), Yann Stroobant, Anaïs Marchettini, Yannick Bougnet, Vincent Lengelé, Luc Marchant, Agron Billa, Peter Van Rooij, Maxime Zimmer, Jifi Skocek, Elias Seggaï, Michel Germeau, Luc Delvaux
• De grote «nieuwkomers»: Jean-Luc Daniel (le Cabochon), Jean-Sébastien Prijot (Le Lodji en Savoie), Elvis Lambillotte (Origo)
• Terugkeer van «oude rotten», zoals Hyun Frère, John Tibolla, Mathieu Lesenne

Laat dit duidelijk zijn dat het volledige programma, met menunamen, weldra beschikbaar zal zijn beschikbaar op de site, en dat reserveringen pas dan geopend worden. 

Om 12.00 uur of 19.30 uur in de Chefstent

Donderdag 16 mei 's avonds:

• Inkom 1: Jean-Luc Daniel (Cabochon / Blue Point à Liège)
• Invoer 2: Vincent Lengelé (zelfstandige chef van Sprimont)
• Plat: Luc Marchant en Fabrice Miserotti (Gouden Paard te Fouron)

Vrijdag 17 mei middag:

• Ingang Agron Billa (Traiteur Goosse in Luik)
• Plat: Yann Stroobant (Cabale in Luik)

Vrijdag 17 mei 's avonds:

• Inkom 1: Peter Van Rooij Vanille in Eijsden – Nederland
• Invoer 2: Anaïs Marchettini (Le Lauriers, chef aan huis in Luik)
• Plat: Jean-Sébastien Prijot (Lodji in St-Martin Belleville – Frankrijk)

Zaterdag 18 mei middag:

• Ingang Michel Germeau (zelfstandige chef in Luik)
• Plat: Luc Delvaux (Traiteur in Chaudfontaine)

Zaterdagavond 18 mei:

• Inkom 1: Denis Groison Mazenay in Parijs 3 – Frankrijk
• Invoer 2: Mehdi Kebboul (voormalige Savarin la table à Paris 7 – Frankrijk)
• Plat: Jean-Marc Notelet (Caïus te Parijs 17 – Frankrijk)

Zondag 19 mei middag:

• Ingang Elvis Lambillotte (Origo in Luik/Cointe)
• Plat: Hyun Broer (Wild in Angleur)

Zondag 19 mei avond:

• Inkom 1: Mathieu Lesenne
• Invoer 2: Maxime Zimmer (Max de smaak in Comblain)
• Plat: Jifi Skocek (Land van Nandrin)

Maandag 20 mei middag:

• Ingang Elias Seggaï Taverne à Trooz
• Plat: John Tibolla & Alain Dussart (Home Sweat Home)

Maandagavond 20 mei:

• Inkom 1: Yannick Bougnet (Keuken van Yannick in Luik)
• Invoer 2: Luca Bini (Guarzino – Italië)
• Plat: André Le Letty Bistrot du Maquis te Parijs 18 – Frankrijk

  Bij elke maaltijd kunt u genieten van:

• De kaasselectie van Kaas
• Het delicate dessert van Arthur m’Rabet
• De tijdscafés van Charles Liégeois
• De soepele keuze van de wijnen van Toby Vins
• De subtiele en natuurlijke bubbels van Bru
• De traditionele broden van Warm Pijnpunt

Al het keukengerei is voorzien, geplaatst en geïnstalleerd door Polymeer, zeer gespecialiseerde gesprekspartner.

De producten die bereid en bereid worden door alle chefs, worden exclusief geselecteerd en geleverd door Sligro-M. 

De video-opnames worden verzorgd door Zonnekant//Schaduwkantdie deze ook via streaming zal uitzenden op de sociale media van het evenement.

En zonder ooit ons motto uit het oog te verliezen: de ontzettend vrolijke efficiëntie van de’welkom en van service.