Das Zelt der Köche und seine 9 Gourmet-Mahlzeiten
Am Pfingstwochenende (von Donnerstag 5. bis Montag 9.) sind die Epicuriales sind im Parc de la Boverie installiert. Hochwertige gastronomische Mahlzeiten werden von verschiedenen Gastköchen zubereitet, im Herzen des Tente des Chefs die ihnen in einer überraschenden, idyllischen Umgebung gegenüber dem Teich (Zelt 19) speziell zur Verfügung stehen wird. Jeden Tag um 12:00 Uhr und um 19:30 Uhr wird ein vier- oder fünfgängiges Menü, am Vierer- oder Sechsertisch, das verrückte Talent dieser Ausnahmeköche hervorheben. Die ideale Gelegenheit, große internationale Köche kennenzulernen, wie zum Beispiel Mehdi Kebboul, Ehrengastkoch 2022, Anhänger einer ehrlichen und farbenfrohen Küche, André Le Letty, Ehrengastkoch im Jahr 2019 und Inhaber des Bistrot du Maquis am Fuße von Montmartre, Jean-Marc Notelet, ebenfalls ehemaliger Ehrengastkoch, der Gewürzspezialist und ehemalige Küchenchef des Caïus in Paris mit ungezügelter Erfindungsgabe, oder die Ehrengastköche dieses Jahres, Alexis Voisenet * sowie Julien und Nicolas Durand.
In diesem Jahr freuen sich die Épicuriales über die große Rückkehr des Sternekochs Philippe Fauchet (und seines gleichnamigen Restaurants), der/die von dem Sternekoch aus Hennegau begleitet wird Benoit Neusy («Imperativ von Äolus»). Nennen wir auch junge aufstrebende Talente der Lütticher Gastronomie wie Hélène Thiry (die «Merry»), Vincenzo Calderone (die «Walio»), Anaïs Marchettini (Küchenchef in Paris: Le Lauriers), Sukma indonesische Nomaden-Chefin, Joséphine Renard oder auch Simon Bouille («Nutze den Tag»), solide wie Yannick Bougnet Küche von Yannick, Olivier Tucki («Hostellerie Lafarques»), Luc Marchant und Fabrice Miserotti (das «Goldene Pferd»), Benoit Massin (ex « Wie die Mutter, so die Tochter », mit ihrem neuen Projekt « Piazza ») und der treue Thomas Mordant (mit seiner neuen Herausforderung beim «Crisoli»), oder auch Manu Bejar (l’« Olivier des Sens »), sowie zur Vertretung des sehr aktiven Gastronomiesektors, Agron Billa (« Traiteur Goosse ») und Luc Delvaux, handwerklicher Caterer und Privatkoch. Nicht zu vergessen ein Name, der in der Region Lüttich so renommiert ist wie der des treuen Freundes von Épicuriales Michel Germeau !
Bei jedem Service (eine Vorspeise und ein Hauptgericht mittags / zwei Vorspeisen und ein Hauptgericht abends) endet das Essen mit einer Käseauswahl (Käse) und das Eisdessert, ein Werk von Arthur M’Rabet. Der unverzichtbare Espresso wird zubereitet von Charles Liégeois. Eine köstliche Weinkarte wird Ihnen in Zusammenarbeit mit unserem treuen Partner, dem Haus, angeboten Toby Vins.
Reservierung für das Gourmet-Menü
Die unerlässliche Reservierung erfolgt direkt und einfach auf der Seite Tente des Chefs wo Sie alle nützlichen Details sowie die vollständige Liste der Dienstleistungen Tag für Tag finden. Wir empfehlen Ihnen, nicht zu zögern und zu buchen!
