Anatura Sensa
Im Norden des Großherzogtums Luxemburg, nur wenige Schritte von der belgischen Grenze entfernt, liegen die beiden künstlichen Seen von Weiswampach bilden einen wahren Zauber. Mit jeweils sechs Hektar bieten sie viel Platz für Aktivitäten und Entspannung: Schwimmen, Angeln, Spaziergänge und ein Lehrpfad für Jung und Alt. In dieser Umgebung hat die Lamy-Gruppe beschlossen, ein Hotel zu bauen, das Ende 2024 eröffnet wurde. Das Gebäude ist über beide Seen gebaut. Im Herzen des Restaurants überspannt ein Lichtschacht auf einer Glasplatte den Bach, der die beiden Seen verbindet, um den natürlichen Lebensraum von Fischen und Fischbrut zu erhalten.
Die Region ist reich an Wander- und Radwegen, um die Natur und ihre Freuden durch Wälder und Knicks zu entdecken. Besuche von Schlössern, Museen und Kirchen führen Sie zu originellen Entdeckungsorten für Familiengruppen.
Der in Belgien, Frankreich und dem Großherzogtum Luxemburg tätige Gruppe Lamy ist ein Familienunternehmen mit über 40 Jahren Erfahrung in den Bereichen Bauwesen, Immobilien und Tourismus. Das prächtige Feriendorf an den Seen von Eau d'Heure ist ein Aushängeschild.
Das Le Anatura Luxembourg bietet modulare Tagungsräume für bis zu 240 Teilnehmer mit maßgeschneiderten Catering-Lösungen und einem beeindruckenden kulinarischen Erlebnis. Ende des Jahres wird ein weitläufiger und luxuriöser Wellnessbereich von 2.500 m² gebaut: Bäder, Saunen, Dampfbäder, Behandlungsräume, Familien-Cottages und ein «Fun Park» am Ufer der Seen. Reservierungen sind bald möglich!
Das Hotel verfügt über neunzig Zimmer und Suiten, die alle mit vier Sternen Superior klassifiziert sind und sich auf vier Etagen verteilen. Jedes Zimmer (30 m² und mehr) verfügt über eine private Terrasse und eine große Panoramafensterfront mit Blick auf die Seen und die grüne Natur. Komfort und Raffinesse in einem gemütlichen und sehr schönen Ambiente werden angeboten, um Ihnen ein atemberaubendes Abenteuer jenseits des Alltags zu ermöglichen. Jeden Tag wird Ihnen ein stärkendes Frühstück in Form eines kontinentalen Buffets mit frischen Produkten nach Ihren Wünschen angeboten.
Es ist Yves Mattagne, echter Visionär der zeitgenössischen Küche und bekannt für seine Fähigkeit, Aromen subtil zu verbinden, der sein Fachwissen und seinen Innovationsgeist in die Gastronomiebereiche einbringt Sensa. Der Küchenchef ist ein Perfektionist, der Lebendigkeit und Erfindungsreichtum in einem Feuerwerk sehr persönlicher Aromen, die das lokale Terroir in einem raffinierten Register hervorheben, vereint. Die Küche ist nach Belieben erfinderisch und scheut sich nicht vor kühnen und kraftvollen Kombinationen – eine überraschend feinfühlige Offenbarung talentierter Handwerkskunst. Die Verführung des Ortes stimmt perfekt mit den lebhaften, frischen und innovativen Zubereitungen eines Küchenchefs überein, der sein Fach beherrscht und seinen Launen und den saisonalen Gelegenheiten freien Lauf lässt. Der Service steht dem in nichts nach und bietet ebenso viel lächelnde Aufmerksamkeit wie spontane Eile, um delikate Momente kulinarischen Genusses in einem herzlichen, außergewöhnlichen Rahmen zu genießen. Die großen Panoramafenster des Speisesaals bieten einen herrlichen Blick auf die glitzernden Seen von Weiswampach.
Eine subtil vielfältige Speisekarte bietet Ihnen eine freudige Auswahl an Gerichten, die Terroirs, Entdeckungen und Innovationen in einem ausgewogenen Festtagsklima hervorheben.Gourmet-Menü Entfalten Sie die Pracht eines Vier-Gänge-Menüs und seiner kleinen Wunder. Thunfisch-Tataki wird von strahlenden Entdeckungen begleitet. Parmesan harmoniert gut mit Wagyu-Rindfleisch. Langustinen-Dumpling wertet Birne und Dill auf. Miso-Aubergine ist ein reiner Genuss. Im Öl confierter Kabeljaurücken wird durch eine Note Wasabi hervorgehoben. Einige Wok-Gemüse begleiten das Filet de Bœuf à la Parilla. Und zum Dessert werden Sie zwischen Dame Blanche und Ananas schwanken. Die köstliche, gut ausbalancierte Weinkarte öffnet ihre Türen nach Frankreich, Italien und Luxemburg mit einer Reihe von erstklassigen Vorschlägen, die perfekt auf das Essen abgestimmt sind.
Ich kann Ihnen diese Adresse und all ihren Charme im Herzen einer einladenden Natur nur empfehlen. Schönen Aufenthalt!
Anatura Sensa Luxemburg
Weißenfelser Seen,
Weilwerdangerstrooss, 32 – 9990 Weiswampach
Luxemburg
+352 206 001 07 / www.anatura.lu
