Das Gut von Lébioles
Auf den Höhen von Spa laden wir Sie ein, das prächtige Gebäude des Schloss von Lébioles, aus dem frühen 20Ente Jahrhundert. Das kleine Dorf Creppe beherbergt dieses Anwesen, das einst einen gewissen Glanz und großen Ruhm erlebte, bevor es in Vergessenheit geriet. Das Anwesen umfasst rund 400 Hektar in einer natürlichen Umgebung aus Wäldern, deren Anblick Sie von der hinteren Gartenterrasse aus genießen können. Im Jahr 2006 wurde alles in mehreren Phasen luxuriös renoviert, wobei stets stets das Wohlbefinden der Besucher im Vordergrund stand, auf die Initiative der Familie hin Lüssem, die Meister ihres Fachs, mit einer ständigen Liebe zum Detail, die auf einem sehr persönlichen Stil auf höchstem Niveau basiert. Erst wenn Sie die Stufen hinaufgehen und den weitläufigen Eingangsbereich mit seiner prunkvollen Treppe betreten, werden Sie die Wärme und Schönheit des Ortes, an dem Sie einige zauberhafte Momente verbringen werden, wirklich zu schätzen wissen.
Das Hotel besteht aus sechzehn geräumigen Zimmern und Suiten, die maximalen Komfort bieten; sie haben jeweils ihren eigenen Stil, Charakter und Besonderheiten, alles mit schöner Eleganz. In strahlendem Glanz ergänzen sich sanfte Ruhe und großer Luxus für intensive Genussmomente in subtilem Geist von Intimität und Entspannung.
Wirklich mitten in der Natur in den alten Stallungen, das Spa, ..., mit zeitgenössischer High-End-Architektur, ist in einen lebhaften Entspannungsbereich integriert (auch für externe Kunden zugänglich). Sauna, Dampfbad, Pool, Beautyanwendungen, Vitalpool mit Massagedüsen, Wasserfall, Ruheräume, Entspannungs- und Fitnessbereiche sowie eine Teebar erwarten Sie in einer Atmosphäre völliger Entspannung, ergänzt durch die aufmerksamen Dienstleistungen von hochspezialisiertem Personal für vollkommene Gelassenheit: Hier ist man im Spa!
Seit zwei Jahren führt der Küchenchef Loïc Jambon, ein Ausnahmekoch, der regionale Produkte bevorzugt, hat seine persönliche Note in eine originelle Küche eingebracht. Die Suche nach Einfachheit, die Geradlinigkeit der Zubereitung, die Feinheit der Aromen sind seine Credos. Er versteht es, eine ebenso saisonale wie gekonnte, kühne, erfinderische und jederzeit passende Küche aufzuwerten, die vor ungewöhnlichen Kombinationen und innovativen Mischungen nicht zurückschreckt. Ob in der Nähe der Bar für den Aperitif und Digestif oder im eleganten Speisesaal, Sie werden die unaussprechliche Freude einer besonders herzlichen, aufmerksamen und effizienten Begrüßung durch ein sehr professionelles junges Personal finden, das bereit ist, mit einem Lächeln die geringsten Ihrer Wünsche zu erfüllen. Zur guten Jahreszeit werden Sie auf der weitläufigen Gartenterrasse mit Blick auf den Park bedient.
Le Geschäftsessen wird in zwei bis drei Gängen serviert. Foie gras und Kaisergranat, Jakobsmuscheln mit Seeigelcreme, wagyu-Rind mit Garum-Glasur, Kalbsbrust mit Süßkartoffeln und Schwarzwälder Kirschtorte sind unter anderem in den Menüs in fünf (herrschaftlichen) oder sieben (kaiserlichen) Gängen. Nicht zu vergessen eine Speisekarte mit einer Auswahl an erstklassigen Gerichten. Lassen Sie sich also die Vorschläge des effizienten Maître d'Hôtel beraten Serge Rompen, Ein feinfühliger Kenner, auf der langen, nach Frankreich und in die Welt gerichteten Weinkarte, die göttliche Genüsse bietet, mit viel Fingerspitzengefühl und Originalität ausgewählt.
Schloss von Lébioles
Domaine de Lébioles, 1 – 4900 Spa (Creppe)
Tel. 087.79.19.00 – www.manoirdelebioles.com
Restaurant geschlossen montags und dienstags
