SukmA
Dieses Jahr hat die indonesische Küche ihren fröhlichen Einzug in Epicuriales im Vorschlag, in der Stamm der Häuptlinge, Eine Gastronomie voller visueller Emotionen, exotischer Düfte und Empfindungen: SukmA, ein Name, den man sich merken sollte, um seine Eltern und Freunde zu einem Essen mit traditionellen Spezialitäten einzuladen.
Ich hatte die Gelegenheit, zu Hause ein Abendessen zu veranstalten, das all unsere Gäste begeistert hat, die gierig auf eine Fortsetzung voller Geschmack und Entdeckungen waren. Ich gebe Ihnen die verlockende Liste der verkosteten Gerichte:
- Bala Bala – Gemüse-Beignets – 2 Stück / Person.
- des Rissoles – knusprige salzige Crêpe – 2 Stück / Person.
- des Perkedels Kentang – Kartoffel-Rindfleisch-Puffer – 2 St. / Pers.
- des Pastels – frittierte Teigtaschen gefüllt mit Hähnchenwürfeln, Gemüse, Nudeln, Mais und hartgekochtem Ei – 1 Stück / Person.
- du Nasi Goreng – traditioneller indonesischer gebratener Reis (nichts mit chinesischem gebratenem Reis zu tun...) – 2 Stück pro Person.
- du Bihun Goreng – traditionelle indonesische gebratene Glasnudeln (hat nichts mit chinesischen gebratenen Nudeln zu tun...) – 1 Stück / Person.
- des Perkedels Jagung – Maisfladen – 2 Stk. / pro Person.
- des Lempers – zartes, gewürztes Poulet, umgeben von Kokosmilchreis und umhüllt von einem Bananenblatt – 1 Stück / Person.
SukmA
0494 85 85 30
sukma@proximus.be
