Yannick Bougnet (restaurant La Cuisine de Yannick) – Recette de Joue de boeuf fondante aux petits légumes, purée de mon enfance
Visite chez notre ami Yannick Bougnet pour sa recette de joue de bœuf 🥩 Lire la suite
Recettes
Jean Philippe Darcis – Recette de Macarons à la framboise et velouté de chocolat de Madagascar à la cardamome
Visite chez notre ami Jean-Philippe Darcis pour sa recette de macarons à la framboise et velouté de chocolat de Madagascar à la cardamome 😋 Lire la suite
Les Cours Bouillon – Recette de Volaille d’Aubel, comme un vol au vent
Visite chez notre ami Joël Rademaker dans son restaurant éphémère Les Cours Bouillon, à l'occasion des 30 ans du Traiteur Les Cours 😋 Lire la suite
Olivier Massart (restaurant Ô de Vie) – Recette et dressage d’un Sushi décomposé avec Gambas et Nori
Ce midi nous sommes chez Olivier Massart à l'Ô de Vie. Au menu : recette et dressage d'un Sushi décomposé avec Gambas et Nori 😋 Lire la suite
Jean Philippe Skocek (restaurant Terra, Terrae) – Recette de Mijoté de veau et Saint Jacques snackées, asperges et crème aux morilles
Direction le Terra, Terrae avec Jean-Philippe Skocek. Au programme de sa recette : Mijoté de Veau et Saint Jacques snackées, Asperges et crapuleuse Crème aux Morilles Lire la suite
Vincent Lengelé (restaurant Le Swing au golf de Liège-Gomzé) – Recette de Filet de Canette aux 10 Epices et juste snacké, Confit de Rhubarbe, Fritons, …
Vincent Lengelé (restaurant Le Swing) : Filet de Canette aux 10 Epices et juste snacké, Confit de Rhubarbe, Fritons, Freekeh en Salade et Jus au Carvi Lire la suite
Emmanuel Neuville (restaurant Le Swing au golf de Liège-Gomzé) – Recette de Filet pur de porc fermier belge, riz sauté et jus au sirop d’érable
Emmanuel Neuville (restaurant Le Swing) : Filet pur de porc fermier belge / riz sauté et jus au sirop d’érable Lire la suite
Raphaël Miceli (restaurant Cosi Com’e)- Recette de sole farcie aux Scampis Basilic, Légumes confits, jus de scampis
Raphaël Miceli du Cosi Com'e : Sole farcie aux Scampis Basilic, Légumes confits à l’Huile d’Olive, et un Jus de Scampis infusé au Basilic 🌿 Lire la suite
Philippe Fauchet (Restaurant Sylvia & Philippe Fauchet) – Recette d’Asperges & Homard bleu, Mousseline Vinaigre de Vin jaune et Truffe
Du côté de Saint Georges, chez Philippe Fauchet, avec sa belle recette : Asperge Homard bleu, Mousseline Vinaigre de Vin jaune et Truffe Lire la suite
