The Epicuriales de Liège : une balade gastronomique en plein air

Chaque année à la Pentecôte, le Parc de la Boverie se transforme. Sous les frondaisons du plus beau parc de Liège, au pied de la passerelle « la Belle Liégeoise » et à deux pas de la Meuse, une vingtaine de tentes s’installent, des cuisines s’allument, et la ville entière semble venir à table.

The Épicuriales de Liège, ce sont cinq jours de gastronomie en plein air. Pas un marché, pas une foire alimentaire : un véritable festival gastronomique où des restaurateurs liégeois de référence proposent, sous leurs tentes, le meilleur de leur cuisine. Une balade que l’on compose à son rythme, au fil des envies et des découvertes … et que l’on recommence le lendemain, différemment.

En 2026, les Épicuriales fêtent leur 21e édition. Le rendez-vous est fixé du 21 au 25 mai, au Parc de la Boverie.

Le principe : composer son repas de tente en tente

L’idée est simple, et c’est sans doute ce qui fait son charme. On arrive, on flâne, on observe. On choisit son entrée dans une tente, son plat dans une deuxième, son dessert dans une troisième. Pas de table assignée, pas de menu imposé : chaque visiteur construit sa propre expérience, au gré de ses envies et des ardoises du jour.

Les 18 restaurateurs présents représentent la diversité et la richesse de la scène culinaire liégeoise : de la bistronomie soignée aux cuisines du monde, des produits de terroir aux assiettes plus créatives. Le plateau change d’une édition à l’autre, mais l’exigence, elle, reste constante.

Ce qui rend les Épicuriales uniques, c’est aussi cette invitation à revenir. Une première visite pour découvrir, une deuxième pour approfondir, une troisième pour ne pas rater ce qu’on avait manqué. Cinq jours, et jamais tout à fait le même festival.

Trois espaces, trois expériences

Depuis l’édition 2025, les Épicuriales s’articulent autour de trois pôles complémentaires. Trois façons différentes de passer à table, trois ambiances, une seule adresse.

Les Restaurants : 18 tables sous tente

Au coeur du festival, 18 restaurateurs liégeois installent leur cuisine sous tente pour cinq jours. Chacun propose sa carte, son style, son identité … et c’est précisément cette diversité qui fait la richesse de la balade. On circule librement, on compare, on revient. Les prix s’échelonnent généralement entre 12 et 28 euros par assiette.

Pour découvrir les tables de l’édition 2026, rendez-vous sur la page des Restaurants.

L’Épicuriales Plaza : le food court gastronomique

À l’entrée du festival, le Plaza propose une autre façon de profiter des Épicuriales. Neuf chefs classés au Gault&Millau y proposent chacun un plat signature à prix unique – 16 euros – présenté en self-service sous le chapiteau ou sa une grande terrasse ombragée (350 places au total). L’ambiance y est plus spontanée, idéale pour une pause conviviale entre deux balades.

La Tente des Chefs : l’expérience gastronomique sur réservation

Face à l’étang du parc, la Chefs tent propose chaque midi et chaque soir un repas d’exception. Deux ou trois chefs – belges, français ou encore hollandais – partagent la même cuisine ouverte et composent ensemble un menu de quatre ou cinq services. Un repas à quatre ou six mains, dans un cadre intimiste de 70 couverts, sur réservation.

Les services ont lieu chaque jour à 12h30 et à 19h30.

Venez une fois, revenez toujours

Les Épicuriales, c’est rarement une seule visite. C’est une première fois un jeudi soir, une table qu’on n’avait pas prévue un samedi midi, un chef qu’on découvre par hasard et dont on reparlera longtemps. Cinq jours au coeur du plus beau parc de Liège – et à chaque fois, quelque chose de nouveau.