Moment

PLAYROOM

Playroom ? Le plus grand plaisir de la cuisine, c’est de s’y amuser. Nous cuisinons librement, avec une démarche alimentaire assumée. Nos collaborateurs, nos fournisseurs et nous, travaillons ensemble en vue de sublimer les produits de circuit local.

JARDIN

Nous sommes autonomes à 90% dans la production et la consommation de nos légumes 100% organiques. Notre jardin se situe à Tilff dans une coopérative exploitée par l’ASBL „Vent de Terre“.

FERMENTATION

Le processus de fermentation fait aussi partie de notre philosophie. Son utilité est de pouvoir utiliser nos légumes tout au long de l’année en conservant leurs valeurs nutritionnelles. 

FEU

Le feu est l’acteur principal de notre playroom. Il est autant utile pour la cuisson de nos différents pains, légumes, poissons et viandes. Le feu c’est la vie !

Rue Bonne Fortune 17
4000 Liège

https://www.moment-liege.be/

Suivez les Epicuriales sur les réseaux sociaux

[dc_social_wall id="1304"]