Lunch à 4 mains avec Agron Billa & Yann Stroobant + Daniel Demolin (vendredi 17 mai 2024)

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Au menu de ce lunch, à 12h :

  • L’entrée de Agron Billa (Traiteur Goosse) : Mi-cuit de saumon sauvage / betterave rouge / tartare de tomates / espuma de parmesan
  • Le plat de Yann Stroobant & Daniel Demolin (Cabale & Danieli) : Maquereau à la flamme / asperges de Stéphane Longlune / tremali à l’ail des ours
  • Les fromages sélectionnés par Caseus
  • Le dessert sélectionné par le Arthur m’Rabet
  • L’expresso de Charles Liégeois

Une carte des vins, hors menu, vous sera proposée en collaboration avec la maison Toby Vins.