Au menu de ce lunch, à 12h :

• L’entrée de Jonathan Boseret (Chez Nono) : Tartare de Thon Rouge – Mayonnaise Ciboulette – Radis – Bouillon Dashi
• Le plat de Elias Seggaï (La Taverne de Trooz) : Couronne d’Agneau rôtie aux Epices, Asperges vertes grillées au Citron Olive taggiasche, Purée de Patates douces à la Coriandre et Jus réduit à la Sarriette
• Le fromage sélectionné par Caseus
• Le dessert sélectionné par le Glacier Giu
• L’expresso de Charles Liégeois

Une carte des vins, hors menu, vous sera proposée en collaboration avec la maison Sobelvin.