Au menu de ce dîner, à 19h30 :

‘Nordicar présente’

• La première entrée de Mathieu Lesenne (L’Aubergine) : Baby Homard (la demi bête), la fameuse salade « Donatienne » & son cœur d’artichaut, le croquant du Haricot vert et champignons
• La deuxième entrée de François Tonglet : Émotion pourpre végétal, acidulée aux Olives calamata
• Le plat de Vincent Lengelé et Christina Blas (De la Campagne à l’Assiette) : L’Os à Moëlle rôti et sa Truite d’Ondenval fumée au Foin, Asperges sauvages et Croquants de Maïs, Infusion herbacée 
• Le fromage sélectionné par Caseus
• Le dessert sélectionné par le Glacier Giu
• Les Cafés temporels de Charles Liégeois

Une carte des vins, hors menu, vous sera proposée en collaboration avec la maison Sobelvin.