Lunch à 4 mains avec Thomas Mordant et Hélène Thiry (dimanche 8 juin 2025)

Au menu de ce dîner, à 12h30 :

• L’entrée de Thomas Mordant (Crisoli) : Fleur de courgette farcie de homard, légumes acidulés, émulsion de jus de carcasse
• Le plat de Hélène Thiry (Merry) : Picanha de boeuf au barbecue, asperges blanches laquées, jus corsé, pesto d’ail des ours, l’égumes croquants
• Les fromages sélectionnés par Caseus
• Le dessert glacé par le Arthur M’Rabet
• Les Espressos de Charles Liégeois

Une carte des vins, hors menu, vous sera proposée en collaboration avec la maison Toby Vins.

(photo d’illustration – non contractuelle)