Lunch à 4 mains avec Luc Delvaux, Luc Marchant & Fabrice Miserotti (vendredi 6 juin 2025)

Au menu de ce dîner, à 12h30 :

• L’entrée de Luc Delvaux : Queues de gambas et tartare aux épices, voile et mousse de pomelo, purée d’avocats
• Le plat de Luc Marchant & Fabrice Miserotti (Golden Horse) : Ballotine de caille farcie au foie gras, pointes d’asperges, écrasé de pommes de terre aux herbes, réduction de Rasteau
• Les fromages sélectionnés par Caseus
• Le dessert glacé par le Arthur M’Rabet
• Les Espressos de Charles Liégeois

Une carte des vins, hors menu, vous sera proposée en collaboration avec la maison Toby Vins.

(photo d’illustration – non contractuelle)