{"id":36684,"date":"2024-04-15T09:42:25","date_gmt":"2024-04-15T07:42:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.epicuriales.be\/?p=36684"},"modified":"2024-04-15T13:41:04","modified_gmt":"2024-04-15T11:41:04","slug":"maaltijdplannen-van-chefs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.epicuriales.be\/nl\/news\/2024\/04\/15\/programme-des-repas-des-chefs\/","title":{"rendered":"Chef's maaltijdprogramma"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Hallo fijnproevers,<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hier is eindelijk waar jullie allemaal op wachten: de lijst met chefs die aanwezig zullen zijn, van 16 tot 20 mei, in de <strong><a href=\"https:\/\/www.epicuriales.be\/nl\/restaurant\/de-tent-van-de-leiders\/\">Koks tent<\/a><\/strong> op de website van \u00c9picuriales. Net als de gerenommeerde restaurants en traiteurs die in de tenten hun plek zullen innemen, moet gezegd worden dat het aanbod enorm, gevarieerd en van uitstekende reputatie is. &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>De prestigieuze buitenlandse chefs, waaronder de nieuwe eregast, <strong>Denis Groison<\/strong> (le Mazenay in Parijs), en voormalige eregasten<strong>Mehdi Kebboul<\/strong>, <strong>Andr\u00e9 Le Letty<\/strong>, <strong>Jean-Marc Notelet<\/strong>), evenals <strong>Luca Bini<\/strong> (Toscane, voorheen Il Campo)<\/li>\n\n\n\n<li>De zekerheden van het evenement: de veteranen (niet de oude!), Yann Stroobant, Ana\u00efs Marchettini, Yannick Bougnet, Vincent Lengel\u00e9, Luc Marchant, Agron Billa, Peter Van Rooij, Maxime Zimmer, Jifi Skocek, Elias Segga\u00ef, Michel Germeau, Luc Delvaux<\/li>\n\n\n\n<li>De grote \u00abnieuwkomers\u00bb: Jean-Luc Daniel (le Cabochon), Jean-S\u00e9bastien Prijot (Le Lodji en Savoie), Elvis Lambillotte (Origo)<\/li>\n\n\n\n<li>Terugkeer van \u00aboude rotten\u00bb, zoals Hyun Fr\u00e8re, John Tibolla, Mathieu Lesenne<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Laat dit duidelijk zijn dat het volledige programma, met menunamen, weldra beschikbaar zal zijn <a href=\"https:\/\/www.epicuriales.be\/nl\/animations-epicuriales\/\">beschikbaar op de site<\/a>, en dat reserveringen pas dan geopend worden.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Om 12.00 uur of 19.30 uur in de Chefstent<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Donderdag 16 mei 's avonds:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Inkom 1: <strong>Jean-Luc Daniel<\/strong> (Cabochon \/ Blue Point \u00e0 Li\u00e8ge)<\/li>\n\n\n\n<li>Invoer 2: <strong>Vincent Lengel\u00e9<\/strong> (zelfstandige chef van Sprimont)<\/li>\n\n\n\n<li>Plat: <strong>Luc Marchant<\/strong> en <strong>Fabrice Miserotti<\/strong> (Gouden Paard te Fouron)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Vrijdag 17 mei middag:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ingang <strong>Agron Billa <\/strong>(Traiteur Goosse in Luik)<\/li>\n\n\n\n<li>Plat: <strong>Yann Stroobant<\/strong> (Cabale in Luik)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Vrijdag 17 mei 's avonds:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Inkom 1: <strong>Peter Van Rooij<\/strong> Vanille in Eijsden \u2013 Nederland<\/li>\n\n\n\n<li>Invoer 2: <strong>Ana\u00efs Marchettini<\/strong> (Le Lauriers, chef aan huis in Luik)<\/li>\n\n\n\n<li>Plat: <strong>Jean-S\u00e9bastien Prijot<\/strong> (Lodji in St-Martin Belleville \u2013 Frankrijk)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zaterdag 18 mei middag:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ingang <strong>Michel Germeau <\/strong>(zelfstandige chef in Luik)<\/li>\n\n\n\n<li>Plat: <strong>Luc Delvaux <\/strong>(Traiteur in Chaudfontaine)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zaterdagavond 18 mei:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Inkom 1: <strong>Denis Groison<\/strong> Mazenay in Parijs 3 \u2013 Frankrijk<\/li>\n\n\n\n<li>Invoer 2: <strong>Mehdi Kebboul<\/strong> (voormalige Savarin la table \u00e0 Paris 7 \u2013 Frankrijk)<\/li>\n\n\n\n<li>Plat: <strong>Jean-Marc Notelet<\/strong> (Ca\u00efus te Parijs 17 \u2013 Frankrijk)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zondag 19 mei middag:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ingang <strong>Elvis Lambillotte<\/strong> (Origo in Luik\/Cointe)<\/li>\n\n\n\n<li>Plat: <strong>Hyun Broer <\/strong>(Wild in Angleur)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zondag 19 mei avond:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Inkom 1: <strong>Mathieu Lesenne<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>Invoer 2: <strong>Maxime Zimmer<\/strong> (Max de smaak in Comblain)<\/li>\n\n\n\n<li>Plat: <strong>Jifi Skocek <\/strong>(Land van Nandrin)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Maandag 20 mei middag:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ingang <strong>Elias Segga\u00ef<\/strong> Taverne \u00e0 Trooz<\/li>\n\n\n\n<li>Plat: <strong>John Tibolla &amp; Alain Dussart <\/strong>(Home Sweat Home)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Maandagavond 20 mei:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Inkom 1: <strong>Yannick Bougnet<\/strong> (Keuken van Yannick in Luik)<\/li>\n\n\n\n<li>Invoer 2: <strong>Luca Bini<\/strong> (Guarzino \u2013 Itali\u00eb)<\/li>\n\n\n\n<li>Plat: <strong>Andr\u00e9 Le Letty<\/strong> Bistrot du Maquis te Parijs 18 \u2013 Frankrijk<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&nbsp; Bij elke maaltijd kunt u genieten van:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>De kaasselectie van <strong>Kaas<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>Het delicate dessert van <strong>Arthur m\u2019Rabet<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>De tijdscaf\u00e9s van <strong>Charles Li\u00e9geois<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>De soepele keuze van de wijnen van <strong>Toby Vins<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>De subtiele en natuurlijke bubbels van<strong> Bru<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>De traditionele broden van<strong> Warm Pijnpunt<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al het keukengerei is voorzien, geplaatst en ge\u00efnstalleerd door <strong>Polymeer<\/strong>, zeer gespecialiseerde gesprekspartner.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De producten die bereid en bereid worden door alle chefs, worden exclusief geselecteerd en geleverd door <strong>Sligro-M<\/strong>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De video-opnames worden verzorgd door <strong>Zonnekant\/\/Schaduwkant<\/strong>die deze ook via streaming zal uitzenden op de sociale media van het evenement<em>.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En zonder ooit ons motto uit het oog te verliezen: de ontzettend vrolijke effici\u00ebntie van de\u2019<strong>welkom <\/strong>en van <strong>service<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"315\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.epicuriales.be\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/image1.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-36688\" style=\"width:auto;height:150px\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.epicuriales.be\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/image1.jpeg 315w, https:\/\/www.epicuriales.be\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/image1-150x150.jpeg 150w, https:\/\/www.epicuriales.be\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/image1-300x300.jpeg 300w, https:\/\/www.epicuriales.be\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/image1-100x100.jpeg 100w\" sizes=\"auto, (max-width: 315px) 100vw, 315px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bij elke dienst, met zijn traditionele welbespraaktheid, <strong>Cyrille Prestianni<\/strong> zal zorgen voor de presentatie en de begeleiding. Hij zal fungeren als de ideale en attente schakel tussen de chef-koks en de gasten.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"134\" height=\"144\" src=\"https:\/\/www.epicuriales.be\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/image2.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-36689\" style=\"width:auto;height:150px\" title=\"\"><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schrijver en culinair journalist, kok, fotograaf en stylist, <strong>Sophie Brissaud <\/strong>uit Parijs zal het hele weekend aanwezig zijn om via haar blog haar verslagen van de \u00c9picuriales te delen <a href=\"http:\/\/www.sophiebrissaud.fr\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">www.sophiebrissaud.fr<\/a><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"204\" height=\"192\" src=\"https:\/\/www.epicuriales.be\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/image3.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-36690\" style=\"width:auto;height:150px\" title=\"\"><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Guy Delville<\/strong>, culinair chroniqueur van de organisatie, zal intensief aanwezig zijn op het evenement voor zijn adviezen, favorieten en eventuele andere kritiek.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bonjour les gastronomes, Voici enfin ce que vous attendez tous&nbsp;: la liste des chefs qui seront pr\u00e9sents, du 16 au 20 mai, dans la Tente des chefs sur le site des \u00c9picuriales. A l\u2019instar des renomm\u00e9s restaurants et traiteurs qui prendront place dans les tentes, il faut avouer que le choix est vaste, diversifi\u00e9 et [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":36417,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[3,336],"tags":[],"class_list":["post-36684","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","category-epicuraliens"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.epicuriales.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36684","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.epicuriales.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.epicuriales.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.epicuriales.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.epicuriales.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=36684"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.epicuriales.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36684\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.epicuriales.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/36417"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.epicuriales.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36684"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.epicuriales.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=36684"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.epicuriales.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=36684"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}