{"id":1296,"date":"2016-03-22T15:38:50","date_gmt":"2016-03-22T14:38:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.epicuriales.be\/?page_id=1296"},"modified":"2026-04-23T16:14:56","modified_gmt":"2026-04-23T14:14:56","slug":"epicuriales-de-liege","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.epicuriales.be\/nl\/epicuriales-de-liege\/","title":{"rendered":"Concept"},"content":{"rendered":"

De Epicuriales<\/em> de Li\u00e8ge : une balade gastronomique en plein air<\/h1>\n\n\n\n

Chaque ann\u00e9e \u00e0 la Pentec\u00f4te, le Parc de la Boverie se transforme. Sous les frondaisons du plus beau parc de Li\u00e8ge, au pied de la passerelle \u00ab la Belle Li\u00e9geoise \u00bb et \u00e0 deux pas de la Meuse, une vingtaine de tentes s’installent, des cuisines s’allument, et la ville enti\u00e8re semble venir \u00e0 table.<\/p>\n\n\n\n

De \u00c9picuriales de Li\u00e8ge<\/strong>, ce sont cinq jours de gastronomie en plein air. Pas un march\u00e9, pas une foire alimentaire : un v\u00e9ritable festival gastronomique o\u00f9 des restaurateurs li\u00e9geois de r\u00e9f\u00e9rence proposent, sous leurs tentes, le meilleur de leur cuisine. Une balade que l’on compose \u00e0 son rythme, au fil des envies et des d\u00e9couvertes … et que l’on recommence le lendemain, diff\u00e9remment.<\/p>\n\n\n\n

En 2026, les \u00c9picuriales f\u00eatent leur 21e \u00e9dition<\/strong>. Le rendez-vous est fix\u00e9 du 21 au 25 mai<\/strong>, au Parc de la Boverie.<\/p>\n\n\n\n

Le principe : composer son repas de tente en tente<\/h2>\n\n\n\n

L’id\u00e9e est simple, et c’est sans doute ce qui fait son charme. On arrive, on fl\u00e2ne, on observe. On choisit son entr\u00e9e dans une tente, son plat dans une deuxi\u00e8me, son dessert dans une troisi\u00e8me. Pas de table assign\u00e9e, pas de menu impos\u00e9 : chaque visiteur construit sa propre exp\u00e9rience, au gr\u00e9 de ses envies et des ardoises du jour.<\/p>\n\n\n\n

Les 18 restaurateurs pr\u00e9sents repr\u00e9sentent la diversit\u00e9 et la richesse de la sc\u00e8ne culinaire li\u00e9geoise : de la bistronomie soign\u00e9e aux cuisines du monde, des produits de terroir aux assiettes plus cr\u00e9atives. Le plateau change d’une \u00e9dition \u00e0 l’autre, mais l’exigence, elle, reste constante.<\/p>\n\n\n\n

Ce qui rend les \u00c9picuriales uniques, c’est aussi cette invitation \u00e0 revenir. Une premi\u00e8re visite pour d\u00e9couvrir, une deuxi\u00e8me pour approfondir, une troisi\u00e8me pour ne pas rater ce qu’on avait manqu\u00e9. Cinq jours, et jamais tout \u00e0 fait le m\u00eame festival.<\/p>\n\n\n\n

Trois espaces, trois exp\u00e9riences<\/h2>\n\n\n\n

Depuis l’\u00e9dition 2025, les \u00c9picuriales s’articulent autour de trois p\u00f4les compl\u00e9mentaires. Trois fa\u00e7ons diff\u00e9rentes de passer \u00e0 table, trois ambiances, une seule adresse.<\/p>\n\n\n\n

Les Restaurants : 18 tables sous tente<\/h3>\n\n\n\n

Au coeur du festival, 18 restaurateurs li\u00e9geois<\/strong> installent leur cuisine sous tente pour cinq jours. Chacun propose sa carte, son style, son identit\u00e9 … et c’est pr\u00e9cis\u00e9ment cette diversit\u00e9 qui fait la richesse de la balade. On circule librement, on compare, on revient. Les prix s’\u00e9chelonnent g\u00e9n\u00e9ralement entre 12 et 28 euros par assiette.<\/p>\n\n\n\n

Pour d\u00e9couvrir les tables de l’\u00e9dition 2026, rendez-vous sur la page des Restaurants<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

L’\u00c9picuriales Plaza : le food court gastronomique<\/h3>\n\n\n\n

\u00c0 l’entr\u00e9e du festival, le Plaza<\/a><\/strong> propose une autre fa\u00e7on de profiter des \u00c9picuriales. Neuf chefs class\u00e9s au Gault&Millau y proposent chacun un plat signature \u00e0 prix unique – 16 euros – pr\u00e9sent\u00e9 en self-service sous le chapiteau ou sa une grande terrasse ombrag\u00e9e (350 places au total). L’ambiance y est plus spontan\u00e9e, id\u00e9ale pour une pause conviviale entre deux balades.<\/p>\n\n\n\n

La Tente des Chefs : l’exp\u00e9rience gastronomique sur r\u00e9servation<\/h3>\n\n\n\n

Face \u00e0 l’\u00e9tang du parc, la Tent van de Chefs<\/a><\/strong> propose chaque midi et chaque soir un repas d’exception. Deux ou trois chefs – belges, fran\u00e7ais ou encore hollandais – partagent la m\u00eame cuisine ouverte et composent ensemble un menu de quatre ou cinq services. Un repas \u00e0 quatre ou six mains, dans un cadre intimiste de 70 couverts, sur r\u00e9servation.<\/p>\n\n\n\n

Les services ont lieu chaque jour \u00e0 12h30 et \u00e0 19h30.<\/p>\n\n\n\n

Venez une fois, revenez toujours<\/h2>\n\n\n\n

Les \u00c9picuriales, c’est rarement une seule visite. C’est une premi\u00e8re fois un jeudi soir, une table qu’on n’avait pas pr\u00e9vue un samedi midi, un chef qu’on d\u00e9couvre par hasard et dont on reparlera longtemps. Cinq jours au coeur du plus beau parc de Li\u00e8ge – et \u00e0 chaque fois, quelque chose de nouveau.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Les \u00c9picuriales de Li\u00e8ge : une balade gastronomique en plein air Chaque ann\u00e9e \u00e0 la Pentec\u00f4te, le Parc de la Boverie se transforme. Sous les frondaisons du plus beau parc de Li\u00e8ge, au pied de la passerelle \u00ab la Belle Li\u00e9geoise \u00bb et \u00e0 deux pas de la Meuse, une vingtaine de tentes s’installent, des […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":37932,"parent":0,"menu_order":1,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-1296","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.epicuriales.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1296","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.epicuriales.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.epicuriales.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.epicuriales.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.epicuriales.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1296"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.epicuriales.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1296\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":39902,"href":"https:\/\/www.epicuriales.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1296\/revisions\/39902"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.epicuriales.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/37932"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.epicuriales.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1296"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}