{"id":37733,"date":"2025-04-14T19:08:17","date_gmt":"2025-04-14T17:08:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.epicuriales.be\/?p=37733"},"modified":"2025-04-14T19:08:45","modified_gmt":"2025-04-14T17:08:45","slug":"anatura-sensa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.epicuriales.be\/en\/epicuraliens\/2025\/04\/14\/anatura-sensa\/","title":{"rendered":"Anatura Sensa"},"content":{"rendered":"

Dans le nord du Grand-Duch\u00e9 de Luxembourg, \u00e0 quelques pas de la fronti\u00e8re belge, les deux lacs artificiels de Weiswampach<\/strong> constituent un v\u00e9ritable enchantement. Avec leurs six hectares chacun, ils proposent un vaste espace pour les activit\u00e9s et la d\u00e9tente : baignade, p\u00eache, promenade, sentier didactique pour grands et petits. C\u2019est dans cet environnement que le groupe Lamy a d\u00e9cid\u00e9 de construire un h\u00f4tel dont l\u2019ouverture a eu lieu fin 2024. Le b\u00e2timent est \u00e9difi\u00e9 \u00e0 cheval sur les deux lacs. Au c\u0153ur m\u00eame du restaurant, un puits de lumi\u00e8re, sur une dalle en verre, surplombe le ruisseau qui relie les deux lacs afin de pr\u00e9server l\u2019habitat naturel des poissons et alevins.<\/p>\n\n\n\n

La r\u00e9gion est riche en balades p\u00e9destres ou \u00e0 v\u00e9lo pour d\u00e9couvrir la nature et ses agr\u00e9ments \u00e0 travers for\u00eats et bocages. Les visites aux ch\u00e2teaux, mus\u00e9es, \u00e9glises vous entra\u00eenent en des lieux de d\u00e9couvertes originales pour les groupes familiaux.<\/p>\n\n\n

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Actif en Belgique, en France et au Grand-Duch\u00e9 du Luxembourg, le\u00a0Groupe<\/strong>\u00a0Lamy<\/strong>\u00a0est une entreprise familiale forte d’une exp\u00e9rience de plus de 40 ans dans les secteurs de la construction, de l’immobilier et du tourisme. Le splendide domaine de vacances des lacs de l\u2019Eau d\u2019Heure en est un fleuron.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Le Anatura luxembourgeois propose des salles de s\u00e9minaire modulables pouvant accueillir 240 participants avec des solutions de catering sur mesure et une bluffante exp\u00e9rience culinaire. Pour cette fin d\u2019ann\u00e9e, on construit un vaste et luxueux espace wellness de 2.500 m\u00b2\u00a0: bains, saunas, hammams, salles de soins, cottages familiaux et \u00ab\u00a0fun park\u00a0\u00bb en bordure des lacs. On va pouvoir r\u00e9server bient\u00f4t\u00a0!<\/p>\n\n\n\n

L\u2019h\u00f4tel dispose de nonante chambres et suites toutes class\u00e9es en quatre \u00e9toiles sup\u00e9rieures r\u00e9parties sur quatre \u00e9tages. Chaque chambre (30 m\u00b2 et plus) se prolonge d\u2019une terrasse privative\u00a0\u00a0et d\u2019une large baie vitr\u00e9e, avec vue sur les lacs et la verdoyante nature. Confort et raffinement dans un cadre douillet de toute belle venue sont offerts pour vous faire vivre une d\u00e9coiffante aventure au-del\u00e0 du quotidien. Chaque jour, on vous sugg\u00e8re un reconstituant petit-d\u00e9jeuner sous forme de buffet continental avec produits frais selon vos propres envies.\u00a0<\/p>\n\n\n

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C\u2019est\u00a0Yves Mattagne<\/strong>, v\u00e9ritable visionnaire de la cuisine contemporaine et reconnu pour sa capacit\u00e9 \u00e0 marier subtilement les saveurs, qui apporte son savoir-faire et son sens de l\u2019innovation aux espaces de la restauration\u00a0Sensa<\/strong>. Le chef est un perfectionniste m\u00ealant vivacit\u00e9 et invention dans un feu d\u2019artifice de saveurs tr\u00e8s personnelles mettant en valeur le terroir local dans un registre astucieux. Inventive \u00e0 souhait, la cuisine ne recule pas devant les accords audacieux et puissants\u00a0: une mani\u00e8re de r\u00e9v\u00e9lation surprenante de d\u00e9licatesse talentueuse. La s\u00e9duction des lieux est parfaitement en phase avec les pr\u00e9parations vives, fra\u00eeches et innovantes d\u2019un chef ma\u00eetrisant parfaitement son sujet, laissant libre cours \u00e0 ses humeurs et aux opportunit\u00e9s des saisons. Le service est parfaitement \u00e0 la hauteur offrant autant d\u2019attention souriante que d\u2019empressement spontan\u00e9 pour jouir de moments d\u00e9licats de plaisir culinaire dans un chaleureux cadre d\u2019exception. Des grandes baies vitr\u00e9es de la salle offrent une vue splendide sur les lacs scintillants de Weiswampach.<\/p>\n\n\n\n

Une carte subtilement diversifi\u00e9e vous propose une joyeuse suite de pr\u00e9parations mettant \u00e0 l\u2019honneur terroirs, d\u00e9couvertes, innovations dans un festival bien balanc\u00e9 d\u2019agr\u00e9ments. Unmenu gourmand<\/strong>\u00a0d\u00e9roule les fastes d\u2019un quatre services et ses\u00a0\u00a0petites merveilles. Le tataki de thon s\u2019escorte d\u2019\u00e9clatantes d\u00e9couvertes. Le parmesan fait bon m\u00e9nage avec le b\u0153uf wagyu. La langoustine dumpling met en valeur poire et aneth. L\u2019aubergine miso est un pur r\u00e9gal. Le dos de cabillaud confit \u00e0 l\u2019huile est soulign\u00e9 par une touche de wasabi. Ce sont quelques l\u00e9gumes au wok qui accompagnent le filet de b\u0153uf \u00e0 la parilla. Et pour dessert, vous h\u00e9siterez entre dame blanche et ananas. La gouleyante carte des vins, bien \u00e9quilibr\u00e9e, ouvre ses portes \u00e0 la France, l\u2019Italie et le Luxembourg dans une suite de propositions de classe parfaitement en phase avec le repas.<\/p>\n\n\n\n

Je ne peux que vous conseiller cette adresse et tous ses charmes au c\u0153ur d\u2019une nature accueillante. Bon s\u00e9jour\u00a0!<\/p>\n\n\n\n

Anatura Sensa Luxembourg<\/strong>
Weiswampach Lakes,
Weilwerdangerstrooss, 32\u00a0\u00a0–\u00a0\u00a09990 Weiswampach
Luxembourg<\/strong>
+352 206 001 07\u00a0\u00a0\u00a0\/\u00a0\u00a0\u00a0<\/strong>www.anatura.lu<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n

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