{"id":37618,"date":"2024-09-26T10:57:55","date_gmt":"2024-09-26T08:57:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.epicuriales.be\/?p=37618"},"modified":"2024-09-26T12:31:11","modified_gmt":"2024-09-26T10:31:11","slug":"restaurant-le-canotier-a-neupre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.epicuriales.be\/en\/epicuraliens\/2024\/09\/26\/restaurant-le-canotier-a-neupre\/","title":{"rendered":"Restaurant Le Canotier \u00e0 Neupr\u00e9"},"content":{"rendered":"

Pendant pr\u00e8s de trente ans, le Ch\u00eane Madame<\/strong>, le restaurant des Tilkin \u00e0 Neupr\u00e9, fut la r\u00e9f\u00e9rence absolue, dans la r\u00e9gion li\u00e9geoise, en mati\u00e8re de maison de bouche. Nanti de deux \u00e9toiles au Guide Michelin, il \u00e9tait le rendez-vous incontournable d\u2019une client\u00e8le \u00e0 la recherche d\u2019une certaine forme de perfection en mati\u00e8re d\u2019accueil, de service et de plaisirs gastronomiques. Apr\u00e8s quelques \u00ab\u00a0p\u00e9rip\u00e9ties\u00a0\u00bb de divers niveaux, Nathalie Weickmann <\/strong>a repris cette belle maison qui se nomme maintenant Le Canotier<\/strong> en r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 son \u00e9tablissement de Tilff qui fut ravag\u00e9 par les inondations.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019environnement m\u00eale, avec autant de bonheur que de calme et s\u00e9r\u00e9nit\u00e9, les plaisirs de la campagne dans cette all\u00e9e de luxe et de raffinement. Avant de p\u00e9n\u00e9trer dans la superbe salle, il faut recommander, pour les beaux jours, une terrasse charmeuse pour quelques moments de plaisirs. Nathalie g\u00e8re les lieux, en avenante ma\u00eetresse des lieux, au sein d\u2019une \u00e9quipe pr\u00eate, sourires aux l\u00e8vres, vous guider dans les d\u00e9dales d\u2019une carte bien \u00e9quilibr\u00e9e. Les fourneaux sont sous la conduite attentive de Gr\u00e9gory Lecl\u00e8re avec une \u00e9quipe bien r\u00f4d\u00e9e. On privil\u00e9gie les produits frais en mettant le terroir local \u00e0 l\u2019honneur : classique et moderne y font bon m\u00e9nage dans une succession de pr\u00e9parations bigrement innovantes.<\/p>\n\n\n\n

Chiffonnade de veau, saumon d\u2019Ecosse, carpaccio de b\u0153uf, tentacules de poulpe, cuisses de grenouille ou scampis fa\u00e7on tha\u00ef se disputent, entre autres, les honneurs des entr\u00e9es (\u00e0 partir de 16,90 \u20ac) : des choix judicieux particuli\u00e8rement bien \u00e9quilibr\u00e9s m\u00e9langeant \u00e9l\u00e9gamment go\u00fbt et couleurs. Parmi les plats propos\u00e9s, on a relev\u00e9 le pav\u00e9 de b\u0153uf (sauce au choix), ris de veau, jambonneau en cro\u00fbte, couronne d\u2019agneau ou la \u00ab belle \u00bb sole (\u00e0 partir de 23,90 \u20ac), sans oublier les joyeuses suggestions du jour et leurs charmeuses surprises. Les desserts aussi vari\u00e9s que go\u00fbteux retiendront votre attention gourmande (d\u00e8s 9 \u20ac). La carte des vins a \u00e9t\u00e9 bien pens\u00e9e dans une suite de belles r\u00e9f\u00e9rences avec des originalit\u00e9s de quoi prolonger les plaisirs d\u2019un lieu exceptionnel prolong\u00e9 de salles de s\u00e9minaire \u00e0 l\u2019\u00e9tage.<\/p>\n\n\n\n

Le Canotier \u00ab\u00a0Au Ch\u00eane Madame\u00a0\u00bb<\/strong>
Avenue de la Chevauch\u00e9e, 70 \u2013 4121 Neupr\u00e9<\/strong>
T\u00e9l.\u00a0: 04.388.19.55<\/strong>
www.lecanotier.be<\/a><\/strong>
Ferm\u00e9 samedi midi<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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