{"id":37618,"date":"2024-09-26T10:57:55","date_gmt":"2024-09-26T08:57:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.epicuriales.be\/?p=37618"},"modified":"2024-09-26T12:31:11","modified_gmt":"2024-09-26T10:31:11","slug":"restaurant-le-canotier-in-neupre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.epicuriales.be\/de\/epicuraliens\/2024\/09\/26\/restaurant-le-canotier-a-neupre\/","title":{"rendered":"Restaurant Le Canotier in Neupr\u00e9"},"content":{"rendered":"

Fast drei\u00dfig Jahre lang, die Fraueneiche<\/strong>, Der Tilkin, das Restaurant der Tilkins in Neupr\u00e9, war in der Region L\u00fcttich die absolute Referenz in Sachen Gastronomie. Mit zwei Sternen im Guide Michelin ausgezeichnet, war es der unumg\u00e4ngliche Treffpunkt f\u00fcr eine Kundschaft, die eine bestimmte Form von Perfektion in Bezug auf Empfang, Service und gastronomische Gen\u00fcsse suchte. Nach einigen \u00abZwischenf\u00e4llen\u00bb unterschiedlicher Art, Nathalie Weickmann <\/strong>hat dieses sch\u00f6ne Haus \u00fcbernommen, das jetzt hei\u00dft Der Ruderbootfahrer<\/strong> in Bezug auf seine Einrichtung in Tilff, die von den \u00dcberschwemmungen verw\u00fcstet wurde.<\/p>\n\n\n\n

Die Umgebung verbindet mit ebenso viel Gl\u00fcck wie Ruhe und Gelassenheit die Freuden des Landlebens in dieser luxuri\u00f6sen und raffinierten Gasse. Bevor Sie den pr\u00e4chtigen Saal betreten, ist f\u00fcr sch\u00f6ne Tage eine charmante Terrasse f\u00fcr einige angenehme Momente zu empfehlen. Nathalie leitet den Ort als liebenswerte Hausherrin innerhalb eines Teams, das bereit ist, Ihnen mit einem L\u00e4cheln auf den Lippen durch die Labyrinthe einer gut ausbalancierten Speisekarte zu helfen. Die K\u00fcchen werden unter der aufmerksamen Leitung von Gr\u00e9gory Lecl\u00e8re und einem gut eingespielten Team gef\u00fchrt. Frische Produkte werden bevorzugt, wobei die lokale Terroir geehrt wird: Klassik und Moderne verbinden sich hier in einer Abfolge von bemerkenswert innovativen Zubereitungen.<\/p>\n\n\n\n

Kalbs-Chiffonade, schottischer Lachs, Rinder-Carpaccio, Tintenfisch-Tentakel, Froschschenkel oder Scampi nach Thai-Art ringen unter anderem um die Gunst der Vorspeisen (ab 16,90 \u20ac): eine besonders gut ausgewogene, kluge Wahl, die Geschmack und Farben elegant mischt. Unter den angebotenen Hauptgerichten sind zu nennen: Rinderfilet-Stein (Sauce nach Wahl), Kalbsmilken, Schinken im Bl\u00e4tterteig, Lammkrone oder die \u00absch\u00f6ne\u00bb Seezunge (ab 23,90 \u20ac), ohne die fr\u00f6hlichen Tagesempfehlungen und ihre reizvollen \u00dcberraschungen zu vergessen. Die ebenso abwechslungsreichen wie schmackhaften Desserts werden Ihre Gaumenfreuden wecken (ab 9 \u20ac). Die Weinkarte ist gut durchdacht und bietet eine Reihe von sch\u00f6nen Referenzen mit Originalit\u00e4ten, die das Vergn\u00fcgen eines au\u00dfergew\u00f6hnlichen Ortes, der durch Tagungsr\u00e4ume im Obergeschoss erweitert wird, verl\u00e4ngern.<\/p>\n\n\n\n

Der Ruder- oder Kahnf\u00fchrer \u00abZur Eiche, meine Dame\u00bb<\/strong>
Avenue de la Chevauch\u00e9e, 70 \u2013 4121 Neupr\u00e9<\/strong>
Tel.: 04.388.19.55<\/strong>
www.lecanotier.be<\/a><\/strong>
Samstag mittags geschlossen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Pendant pr\u00e8s de trente ans, le Ch\u00eane Madame, le restaurant des Tilkin \u00e0 Neupr\u00e9, fut la r\u00e9f\u00e9rence absolue, dans la r\u00e9gion li\u00e9geoise, en mati\u00e8re de maison de bouche. Nanti de deux \u00e9toiles au Guide Michelin, il \u00e9tait le rendez-vous incontournable d\u2019une client\u00e8le \u00e0 la recherche d\u2019une certaine forme de perfection en mati\u00e8re d\u2019accueil, de service […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":37619,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[336,3],"tags":[],"class_list":["post-37618","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-epicuraliens","category-news"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.epicuriales.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37618","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.epicuriales.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.epicuriales.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.epicuriales.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.epicuriales.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=37618"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.epicuriales.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37618\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.epicuriales.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/37619"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.epicuriales.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37618"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.epicuriales.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=37618"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.epicuriales.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=37618"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}