{"id":37525,"date":"2024-06-26T11:04:41","date_gmt":"2024-06-26T09:04:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.epicuriales.be\/?p=37525"},"modified":"2024-06-27T15:44:15","modified_gmt":"2024-06-27T13:44:15","slug":"walio-kuche-und-liebe-im-val-benoit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.epicuriales.be\/de\/epicuraliens\/2024\/06\/26\/walio-cucina-e-amore-au-val-benoit\/","title":{"rendered":"Wali\u00f2 \u2014 K\u00fcche und Liebe im Val Benoit"},"content":{"rendered":"
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Die Entstehung des Restaurants Wali\u00f2 in L\u00fcttich: Unter der entscheidenden Impulse der SPI, des Val Benoit-Gel\u00e4ndes entlang der Maas s\u00fcdlich von L\u00fcttich, verwandelt und modernisiert sich und hebt alte, \u00fcberarbeitete Universit\u00e4tsgeb\u00e4ude hervor. Seit einigen Wochen hat man somit die Geburt eines Ortes erlebt, der der Gastronomie gewidmet ist: dem Wali\u00f2<\/strong>, un Restaurant<\/a> Sympathisch, mit neapolitanischer K\u00fcche im Mittelpunkt, mit einem jungen, l\u00e4chelnden Paar, das sich freut, Ihnen seine Ideen, Entdeckungen und Innovationen pr\u00e4sentieren zu k\u00f6nnen: Vincenzo Calderone (in der K\u00fcche) und Roxane Carlozzi (im Service). Wali\u00f2, aus dem neapolitanischen Dialekt stammend, wird in S\u00fcditalien verwendet, um einen jungen Mann freundschaftlich anzusprechen.<\/p>\n\n\n\n

Der gl\u00e4serne W\u00fcrfel des \u00abPavillon\u00bb \u00f6ffnet sich auf ein inspiriertes Dekor, dessen Charme nicht die geringste Anziehungskraft hat. Vom Eingang an werden Sie durch den Empfang von Roxane und ihrem Team, das L\u00e4cheln und Effizienz vereint, zum Komplizen dieser sch\u00f6nen Momente. Zur guten Jahreszeit kann Sie die Terrasse empfangen: Ruhe und Gelassenheit garantiert.<\/p>\n\n\n\n

Eine gut gelungene Schalld\u00e4mmung versch\u00f6nert die W\u00e4rme des Ortes. Der Chef, der in seiner K\u00fcche t\u00e4tig ist, deren Geheimnisse man alle l\u00fcften kann, scheut sich nicht, die Neuank\u00f6mmlinge zu begr\u00fc\u00dfen und ihnen bei der Zusammenstellung des Essens zu helfen. Lokale und authentische Produkte werden in einer subtilen Abfolge von erstaunlich talentierten Zubereitungen verarbeitet. <\/p>\n\n\n\n

Diese Woche steht das Mittagsmen\u00fc (29 \u20ac) ganz im Zeichen des Antipasti-Tellers, gefolgt von einer liebevoll zubereiteten Sahnesauce mit Rigatoni, Zucchini und Pancetta. Das Men\u00fc (54 \u20ac) besteht aus zwei Vorspeisen, einem Hauptgericht und einem Dessert, je nach Inspiration des K\u00fcchenchefs. Eine gut abgestimmte \u00e0 la carte-Auswahl mit drei Vorspeisen, drei Hauptgerichten und drei Desserts kann Ihnen bei der Entscheidung helfen; sie wird alle sechs Wochen nach Saison und Ideen des Kochs ge\u00e4ndert. Die Aromen werden in einer sehr pers\u00f6nlichen Komposition hervorgehoben, die Italien, Modernit\u00e4t und Entdeckung miteinander verbindet: Vitello Tonnato, Perlhuhnbrust oder Tagliata di Pesce haben unsere Aufmerksamkeit auf sich gezogen. \u00abUngezwungene K\u00fcche, gleichzeitig anspruchsvoll und zug\u00e4nglich, einfach und wohltuend\u00bb, wie der K\u00fcchenchef betont. Die Weinkarte l\u00e4dt zu einer gen\u00fcsslichen Reise durch ausgew\u00e4hlte italienische Weing\u00fcter zu fairen Preisen ein, ohne die auf Tafeln angebotenen Weinempfehlungen im Glas zu vergessen.<\/p>\n\n\n\n

Wali\u00f2 (K\u00fcche und Liebe)<\/strong>
Place Fran\u00e7oise H\u00e9ritier, 1 \u2013 4000 L\u00fcttich (Val Beno\u00eet)<\/strong>
Tel. 04.353.11.66 \u2013 www.wa<\/a><\/strong>lio.be<\/strong><\/a> \u2013 info@walio.be<\/a><\/strong>
Ge\u00f6ffnet Montag bis Mittwoch Mittag \/ Donnerstag, Freitag Mittag und Abend<\/strong><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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\"Restaurant<\/a><\/figure>\n\n\n\n
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\"Wali\u00f2<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"Restaurant<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"Restaurant<\/a><\/figure>\n<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La gen\u00e8se du restaurant Wali\u00f2 \u00e0 Li\u00e8ge : sous l\u2019impulsion d\u00e9terminante de la SPI, le site du Val Benoit, le long de la Meuse au sud de Li\u00e8ge, se transforme et se modernise en mettant en \u00e9vidence les anciens b\u00e2timents universitaires revus et corrig\u00e9s. Depuis quelques semaines, on a ainsi assist\u00e9 \u00e0 la naissance d\u2019un lieu […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":37528,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[336,3],"tags":[],"class_list":["post-37525","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-epicuraliens","category-news"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.epicuriales.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37525","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.epicuriales.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.epicuriales.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.epicuriales.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.epicuriales.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=37525"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.epicuriales.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37525\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.epicuriales.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/37528"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.epicuriales.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37525"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.epicuriales.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=37525"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.epicuriales.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=37525"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}