{"id":2304,"date":"2018-11-06T10:52:48","date_gmt":"2018-11-06T09:52:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.epicuriales.be\/?p=2304"},"modified":"2018-11-06T11:50:42","modified_gmt":"2018-11-06T10:50:42","slug":"24h-in-paris","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.epicuriales.be\/de\/news\/2018\/11\/06\/24h-a-paris\/","title":{"rendered":"24 Stunden in Paris"},"content":{"rendered":"

Am Sonntag, dem 4. November, reiste eine L\u00fctticher Delegation der Epicuriales nach Paris. Ziel: ein Treffen mit den Pariser K\u00f6chen, die an den Epicuriales aus L\u00fcttich<\/strong>, von denen einige seit nunmehr 7 Jahren: St\u00e9phane J\u00e9go<\/strong> von der\u2019Ami Jean<\/strong><\/a>, Flora Mikula<\/strong> von der\u2019Auberge de Flora<\/strong><\/a>, Jean-Marc Notele<\/strong>du bist Gaius<\/strong><\/a> oder auch Alessandra Montagne<\/strong> du Gew\u00fcrz<\/strong><\/a> um nur einige zu nennen\u2026<\/p>\n

Wir steigen also am Sonntagmorgen in das Auto Richtung franz\u00f6sische Hauptstadt und der erste Halt ist in den neuen Vierteln von Saint-Ouen: Das Mittagessen findet statt bei Jaja<\/strong><\/a>, willkommen in Griechenland! An den Reglern dieses Restaurants stehen die Br\u00fcder\u00a0Chantzios<\/strong> denen wir die ausgezeichnete Oliven\u00f6lmarke verdanken Kalios<\/strong><\/a>, sowie andere Produkte aus Griechenland stammend. Kulinarisch gesehen ist es Juan Arbelaez<\/strong> das dort den Betrieb leitet und authentische, hausgemachte K\u00fcche serviert \u2026 ein wahrer Genuss!<\/p>\n

Wir haben uns f\u00fcr eine \u00abPIKILIA\u00bb zum Teilen entschieden, bestehend aus: Tzatziki, Tarama, Fava-Creme, Kichererbsensalat und hausgemachtem Brot mit Kalios Oliven\u00f6l. Anschlie\u00dfend gab es echte griechische Pitas, eine mit konfierter Lammkeule und die andere mit konfierter Entenkeule...<\/p>\n