{"id":37742,"date":"2025-05-12T21:35:25","date_gmt":"2025-05-12T19:35:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.epicuriales.be\/?page_id=37742"},"modified":"2026-05-12T12:55:35","modified_gmt":"2026-05-12T10:55:35","slug":"epicuriales-plaza","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.epicuriales.be\/de\/epicuriales-plaza\/","title":{"rendered":"Epicuriales Plaza"},"content":{"rendered":"<h1 class=\"wp-block-heading\">Epicuriales <em>Platz<\/em> : der gastronomische Food Court<\/h1>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Erfolgreich gestartet bei der Ausgabe 2025, das\u2019<strong>\u00c9picuriales Plaza<\/strong> installiert sich zum zweiten Mal in Folge am Festival-Eingang. Das Konzept ist einfach und effektiv: Neun renommierte K\u00f6che, jeder hinter seinem Tresen, bieten ein <strong>Plat Signature zum Einheitspreis<\/strong> \u2013 16 Euro \u2013 holen sich die Besucher im Selbstbedienungsbereich ab, bevor sie sich nach Belieben niederlassen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Plaza befindet sich in einem gro\u00dfen Festzelt mit angrenzender Terrasse und bietet insgesamt 350 Sitzpl\u00e4tze. In der Mitte sorgt eine zentrale Bar f\u00fcr den Getr\u00e4nkeservice. Man w\u00e4hlt seinen Koch aus, gibt seine Bestellung auf und nimmt Platz. Die Atmosph\u00e4re ist entspannt und gesellig, und die Qualit\u00e4t der Speisen entspricht genau dem, was man von \u00c9picuriales erwartet.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Neun K\u00f6che, neun Signature-Gerichte<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die K\u00fcchenchefs des Plaza werden aus den renommiertesten Restaurants der Region ausgew\u00e4hlt, <strong>notiert <a href=\"https:\/\/www.gaultmillau.be\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Gault&amp;Millau<\/a><\/strong>. Jeder schl\u00e4gt ein einzigartiges Gericht vor, das f\u00fcr den Anlass konzipiert wurde und serviert wird <strong>zum Festpreis von 16 Euro<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ehrengast des Plaza: <strong>Julien Malaisse*<\/strong> (In Ihrer N\u00e4he, Namur)\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li class=\"mb-3\"><em>Gelbes Gefl\u00fcgel und Hummer, Erbsen, Shiso &amp; Bergamotte<\/em><br \/><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li>Le <strong>Bacchus<\/strong> (Spanisch)\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li class=\"mb-3\"><em>Vitello tonnato neu interpretiert<\/em><br \/> <\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li class=\"mb-3\"><strong>Ben &amp; Ad\u00e9 <\/strong>(Beste B\u00e4cker, RTL)\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li class=\"mb-3\"><em>Schokoladige Windbeutel, Zitrusfr\u00fcchte, Vanille (14\u20ac)<\/em><br \/><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kabale<\/strong> L\u00fcttich\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li class=\"mb-3\"><em>Georgisches bootf\u00f6rmiges Brot, gef\u00fcllt mit geschmolzenem K\u00e4se und belegt mit einem fl\u00fcssigen Ei und Butter<\/em><br \/> <\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Caysevent<\/strong> (Traiteur Plaza, Heusy)\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li class=\"mb-3\"><em>Beef Gravlax, Waffle Crisp und s\u00e4uerliche Gew\u00fcrze<\/em><br \/> <\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kalle<\/strong> (Villers-le-Bouillet)\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li class=\"mb-3\"><em>Kalbstatar mit Gochujang, Kartoffel-Mille-feuille, koniertes und ger\u00e4uchertes Eigelb&nbsp;<\/em><br \/> <\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>P\u00e9pin<\/strong> L\u00fcttich\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li class=\"mb-3\"><em>Gerupftes Schweinefleisch-Krokette, rote und Piquillo-Paprika-Creme, Aioli und Sardellen<\/em><br \/> <\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Peter Van Rooij<\/strong> (ehemals Vanille, Eijsden)\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li class=\"mb-3\"><em>\u00ab Bloody Mary \u00bb mit Lachs, Kimchi, Tomatenschaum, holl\u00e4ndischen Garnelen und Togarashi<\/em><br \/><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li class=\"mb-3\"><strong>S\u00e9bastien Luther<\/strong> (Fromagerie des Vennes und Fromagerie de Saint Georges) <strong>DONNERSTAG &amp; FREITAG<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li class=\"mb-3\"><em>Sortimentsauswahl unserer gereiften K\u00e4sesorten (14 \u20ac)<\/em><br \/><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Wali\u00f2<\/strong> L\u00fcttich <strong>SAMSTAG, SONNTAG &amp; MONTAG<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li class=\"mb-3\"><em>Ravioli mit Pancetta und Spargel, Parmesan-Schaum<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Wie funktioniert das?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wir kommen, wir gehen um die Theken, wir w\u00e4hlen aus. Keine Reservierung, kein festes Men\u00fc \u2013 nur die Freiheit, unsere Pause nach Lust und Laune zusammenzustellen. Die Getr\u00e4nke gibt es an der zentralen Bar, und nichts hindert uns daran, am n\u00e4chsten Tag wiederzukommen, um den Koch auszuprobieren, den wir beim ersten Mal verpasst hatten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le <strong>Platz<\/strong> ist w\u00e4hrend des gesamten Festivals t\u00e4glich ge\u00f6ffnet, der Eintritt ist frei, zu denselben \u00d6ffnungszeiten wie der Rest des \u00c9picuriales.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ein Zwischenstopp, kein Reiseziel<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Plaza ist als Atempause im gastronomischen Rundgang gedacht \u2013 eine M\u00f6glichkeit, zwischen zwei Zelten durchzuatmen oder den Nachmittag zu beginnen, bevor man sich ins Festival st\u00fcrzt. F\u00fcr diejenigen, die ein noch intensiveres Erlebnis w\u00fcnschen, bieten die <strong><a href=\"\/de\/restaurants\/\">18 Restaurants unter Zelten<\/a><\/strong> erm\u00f6glichen die Zusammenstellung einer mehrg\u00e4ngigen Mahlzeit, w\u00e4hrend die <strong><a href=\"https:\/\/www.epicuriales.be\/de\/chefkochenzelt\/\" data-type=\"page\" data-id=\"39178\">Tente des Chefs<\/a><\/strong> bietet jeden Mittag und jeden Abend Gourmet-Men\u00fcs nach Reservierung.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00c9picuriales Plaza : le food court gastronomique Lanc\u00e9 avec succ\u00e8s lors de l&rsquo;\u00e9dition 2025, l&rsquo;\u00c9picuriales Plaza s&rsquo;installe pour la deuxi\u00e8me ann\u00e9e cons\u00e9cutive \u00e0 l&rsquo;entr\u00e9e du festival. 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