24 heures à Paris

Ce dimanche 4 novembre, une délégation liégeoise des Epicuriales se rendait à Paris. Objectif : rencontrer les chefs parisiens qui participent aux Epicuriales de Liège, dont certains depuis maintenant 7 ans : Stéphane Jégo de l‘Ami Jean, Flora Mikula de l‘Auberge de Flora, Jean-Marc Notelet du Caïus ou encore Alessandra Montagne du Tempero pour ne citer qu’eux …

Nous montons donc dans la voiture dimanche matin vers la capitale française et le premier arrêt se fait dans les nouveau quartiers de Saint-Ouen : le déjeuner se prendra chez Yaya, bienvenue en Grèce ! On trouve aux manettes de ce restaurant les frères Chantzios auxquels on doit l’excellente marque d’huile d’olives Kalios, ainsi que d’autres produits originaires de Grèce. Côté cuisine c’est Juan Arbelaez qui y officie et qui livre une cuisine authentique et 100% faite maison … un régal !

Nous avons opté pour une assiette à se partager „PIKILIA“ comprenant : tzatziki, tarama, crème de fava, salade de pois chiche et pain maison à l’huile d’olive Kalios. Nous avons poursuivi avec de véritables pitas grecques, une à l’épaule d’agneau confite et l’autre à la cuisse de canard confite …

Une fois nos assiettes terminées jusqu’à la dernière miette, nous nous rendons dans le Bois de Boulogne afin de visiter l’exposition Jean-Michel Basquiat à la Fondation Louis Vuitton. Malheureusement la file d’attente de près de 2 heures aura au raison de nous (ou plutôt, de notre planning) et nous devons nous résoudre à revenir à Paris un peu plus tard pour cette visite …

Direction le 11e arrondissement pour votre lieu de rendez-vous avec le reste de la bande : l‘Auberge de Flora. Nous y retrouvons alors nos comparses parisiens pour partager un bon apéro et un bon repas. C’est lors de ce moment convivial que nous avons longuement échangé sur des sujets divers tels que l’évolution de la gastronomie et notamment le sourcing auprès de producteurs locaux, le casting des chefs qui seront présents à la 15e édition des Epicuriales dans le Parc de la Boverie à Liège du 6 au 10 juin 2019 ou encore les idées d’animations qui seront proposées lors de la prochaine édition …

Sur la table : une série d’amuses-bouches et autres terrines et rillettes, suivis d’une magnifique noix d’entrecôte qui avait cuit à basse température un peu plus de 5 heures … une merveille ! Nous avons ensuite terminé sur une note de sucré avec d’excellentes profiteroles …

Lundi matin avant de revenir en Cité Ardente nous avons profité du soleil pour faire un petit tour du côté de Montmartre … un moment hors du temps avant de retourner au bureau.

Nul doute que la 15 édition des Epicuriales de Liège sera à nouveau mémorable … nous sommes d’ailleurs à pied d’oeuvre depuis de nombreuses semaines pour cela !

À très vite pour plus d’infos …

Les Epicuriales … à fond la caisse !

Mardi passé, une partie du comité organisateur des Epicuriales s’est mis en route vers Francorchamps pour une journée „Race different. Cook different.“, à l’initiative de notre partenaire de longue date : Polymat.

L’occasion pour nous de rencontrer une série de restaurateurs de la région dans un cadre différent. Sensations fortes garanties puisque nous avons pu alterner tour de circuits au volant d’une Porsche ou bien baptême aux côtés de pilotes chevronnées dans des Fun Cup !

L’événement s’est terminé par un excellent repas concocté par Fabien Mossay, un habitué des Epicuriales, dans son établissement „Pit Brasserie„.

Rendez-vous dans le Parc de la Boverie du 6 au 19 juin 2019 pour déguster les plats de ces restaurateurs – et de nos invités – lors de la 15ème édition des Epicuriales de Liège … avec les cuisines professionnelles Polymat bien entendu !

Photos du lundi 21 mai 2018

Photos du dimanche 20 mai 2018

Photos du samedi 19 mai 2018

Photos du vendredi 18 mai 2018

Photos du jeudi 17 mai 2018

Appel aux bénévoles !

Afin de parfaire l’organisation des Epicuriales 2018 dans le parc de la Boverie, nous sommes à la recherche d’une équipe de bénévoles pour diverses tâches :

  • gestion du parking / accès à l’événement (tous les jours)
  • aide à la préparation du site + espace VIP (le jeudi 17 mai)

Chaque bénévole recevra, par jour de présence sur place :

  • 20 épis à consommer sur place
  • la participation à une battle de chefs avec dégustation (en dehors des heures de prestation)
  • un apéritif dans la tente des Chefs

Intéressé(e) ? Inscrivez-vous via le formulaire disponible sur la page „Bénévoles“ !

Prix UPMC 2018 : Les Epicuriales remportent la catégorie „Événement“ !

Ce vendredi 4 mai se tenait au Palais des Princes Evêques de Liège la 20ème édition de la remise des prix UPMC, l‘Union des Professionnels de la Communication.

Prix UPMC Epicuriales

Créé en 1999, les PRIX UPMC  récompensent des actions de communication remarquables et des mémoires d’étudiants en communication. Le jury est composé de membres de l’UPMC.

En 2017, le prix de l’Etudiant a été rebaptisé « Prix Anne-Françoise Palem » en hommage à notre ancienne présidente et à son engagement envers les étudiants.

Pour cette 20e édition il a été décidé de donner un lustre particulier à la manifestation qui se tiendra dans le Palais des Princes Evêques de Liège.

4 catégories cette année :

  • Événement
  • Entreprise
  • Étudiant
  • Communication Digitale

Nous sommes honorés d’avoir remporté le prix UPMC dans la catégorie „Événement“ pour la nouvelle formule des Epicuriales au Parc de la Boverie ! Nous vous donnons rendez-vous dans quelques jours pour la 14e édition, du 17 au 21 mai …